Первое видимое различие между багет и Miche это форма. Где багеты длинные и тонкие, Miche являются полной противоположностью - большие, круглые караваи. Простой способ запомнить, что есть что, чтобы связать "Ъ" в багет с "Ъ" в бейсбольной битой, и вы будете иметь мгновенный ассоциацию изображения для формы.
Французские багеты, как правило, длиной 2 фута и 2 дюйма в ширину. Круглый диапазон Miche от 6 до 18 дюймов в диаметре. Авто Ингредиенты

Оба сорта хлеба состоит из основных ингредиентов пшеничной муки, воды, дрожжей и соли. Они отличаются тем, что традиционный багет никогда не меняется от основ. Она всегда использует универсальный белой муки, но Miche может быть сочетание белого, цельного зерна и ржаной муки. Кроме того, Miche обычно получают с естественным leavener - дрожжи собраны из окружающей среды через брожения, аналогичной американской закваска хлеба. - В то время как багеты начал с дрожжами стандартной пекаря
Круглые страны хлебов, как Miche использовать природные leaveners сделанные с нуля и несколько видов муки Каталог
Текстура

Багеты известны своей невероятно хрустящей снаружи -. корочку - и воздушный, легкий интерьер - крошки. Текстура багет является уникальным из-за его подготовки. Перед выпечкой багет, это в значительной степени spritzed с теплой водой, чтобы развивать свой четкий внешний вид. Диапазоны Miche текстуры из жевательные с хрустящей корочкой и плотным, мягкий мякиш в зависимость от, какие ингредиенты используются в рецепте.
Пушистые интерьер Miche трудно устоять в любом житница. Каталог
Использование

Багеты и Miche есть бесконечные возможности для использования. Тем не менее, каждый из них подходит лучше специфической доставки в определенной пищи в желудок. Багеты велики для подводных бутерброды, распространяя с маслом и мягких сыров, таких как камамбер, погружения в супах, для гренки закусок и сделал в гренками. Miche, с другой стороны, идеально используется в качестве нарезанный хлеб для бутербродов, погружают в подливки, сделанные в сухарях и используется для французского тоста.
Багеты чаще, чем не используется, чтобы сделать вкусные бутерброды во Франции.
<ш>