Можете ли вы заменить сливки в картофельном гратене сгущенным молоком?

Да. В картофельном гратене сливки можно заменить сгущенным молоком. Сгущенное молоко является хорошей заменой сливок в картофельном гратене, поскольку оно имеет аналогичную сливочную текстуру и насыщенность и делает соус более густым. Однако сгущенное молоко слаще, чем цельные сливки, поэтому вы можете уменьшить количество сахара, добавляемого в рецепт, чтобы компенсировать это. Кроме того, сгущенное молоко может придать запеканке немного другой вкус, поэтому вы можете поэкспериментировать с разными приправами, чтобы найти правильный баланс по вашему вкусу.