Тамаринд паста поставляется в двух формах. Первый супер-сжатый кирпич сушеных стручков тамаринда. Похожие по цвету и фактуре к рис пасты, тамаринд паста содержит стручки и семена сухофруктов. Этот кирпич форма вполне сжатый и должны быть промыты, прежде чем вы можете использовать его. Вторая форма тамариндовой пасты больше готовом к употреблению, с некоторыми из стручков и семян удалены. Продается в банках, это паста известно или как тамаринда концентрата или коробило тамаринда пасты.
Каталог
Тамаринд Пюре

Тамаринд пюре больше жидкости форма индийского финика, а также сделал из высушенного виде фруктов. В толщине, тамаринд пюре больше похож погружения соус или яблочного масла в текстуре, по сравнению с предельно сжатой форме твердой или коробило концентрата. Вы можете приобрести готовую подслащенные пюре в баночках, или сделать это в домашних условиях. Домашнее пюре начинается с замачивания сушеные стручки или вставьте кирпич в одночасье, отделяя стручки и семена от мякоти, заставляя тамаринд через дуршлаг выстроились марлей и объединения мякоть с замачивания жидкости. На
Готовить с тамаринда пасты
<литий>

Для простоты приготовления, искать тамаринда пасты в банке, так что он может быть легко смешан с другими ингредиентами, без необходимости предварительного замачивания его. Несколько столовых ложек индийского финика пасты в этой форме готовых к использованию могут быть смешаны с медом и перцем чили и чеснока соусом глазури ягненка или цыпленка перед нагреванием или гриля. Концентрат также ингредиент в пирог замороженные десерты и коктейли в. Смешанный с соком лайма, сироп и бурбон, а затем выливают на лед, тамаринд паста концентрат дает экзотику в традиционный виски кислым.


Tamarind пюре методы

коробило тамаринд пюре добавляет богатый цвет и кисло-сладкий вкус соусов для жаркого движения и карри, среди других блюд. Смешайте его с водой и соевым соусом в размере 4 части соевого соуса на 2 части воды и 1 часть индийского финика пюре, добавив его в жаркое из риса, овощей, рыбы или соевого белка в последние 30 секунд в процессе приготовления , В рыбном карри, 1 чайную ложку пюре индийского финика присоединяется специи и перец чили пасту в кокосовое молоко-томатном соусе.
Каталог