Как сделать Khoya из молока порошок

<р> Khoya это твердая форма молока, который был сводились. Традиционно изготавливается из молока буйволиц, домашнее khoya могут быть сделаны из сухого молока. Сухое молоко укрепляет крем или сыр рикотта, чтобы произвести толстый khoya для использования в индийских рецептов. Изменяя количество влаги в конечном khoya, вы можете изменить его на жесткий, липкой или гранулированного khoya
. Вещи, Вы будете Нужен груз 4 чашки сухого молока
4 столовые ложки сгущенного молока
марлю
плита давления
паром стойки Каталог
кастрюле
1 стакан густых сливок
2 чашки сыра рикотта
8 столовых ложек сливочного масла
Кулинария термометр Каталог
Hard Khoya

1. Месите вместе 2 чашки сухого молока и 4 столовые ложки сгущенного молока, пока фирма тесто. Каталог
   

2. Поместите тесто в части марля и галстук ткань закрыты. Каталог
   

3. Упорядочить дымящуюся стойку в нижней части скороварке. Установите марлю на стойке. Каталог
   

4. Принесите скороварку до 15 фунтов на квадратный дюйм или высоком давлении и готовить в течение трех минут. Каталог
   

5. <р> Удалить марлю -wrapped трудно khoya и охладите до четырех часов. Используйте в рецептах, где трудно khoya называется для.
   Каталог
   Важная Khoya
   

   1. Варить на медленном огне 2 чашки сухого молока и 1 стакан жирных сливок в кастрюле. < ш>
      

   2. Кук смесь при температуре 180 градусов по Фаренгейту, чуть ниже кипения, от 10 до 15 минут или пока смесь уменьшает на треть. Каталог
      

   3. <р > Охладите смесь, а затем в холодильник или заморозить остатки. Использование в любой рецепт для клейкой или гладкой khoya.
      Каталог
      Гранулированный Khoya
      

      1. зерноуборочный вместе 2 чашки сыра рикотта, 2 чашки сухого молока и 8 столовых ложек сливочное масло в кастрюле. Каталог
         

      2. Нагрейте это 180 градусов по Фаренгейту, и варить в течение 10 до 15 минут или до снижена на треть. Каталог
         

      3. <р > Закрепить остатки и использовать его там, где гранулированный khoya необходим.
         Каталог