Заменители Куркума

< р > Если вы когда-нибудь задумывались , что дает индийского карри их привлекательными желтоватый цвет , это куркума . В городских районах , это довольно легко найти мягкий специи ; просто посетить ваш местный индийский или азиатский продуктовый магазин . В менее густонаселенных или сельской местности, вы , возможно, придется заказать он-лайн . Если вы окажетесь из куркумы , у вас есть несколько вариантов .
Общие Куркума дублеров
< LI> < P> Шафран делает эффективным замену куркумы. Хотя очень дорого , она может быть использована в крайнем окрашивать блюдо желтый . Вы также можете использовать аннато , ингредиент , используемый , чтобы покрасить многих пищевых продуктов , таких как сыр чеддер . Семена Аннато относительно трудно , так что вы должны взломать их и замочить их в масле , чтобы извлечь желтый оттенок. Даже если вы , возможно, пожелает использовать куркуму в качестве естественного окрашивания на десерт , вы можете использовать без запаха желтый пищевой краситель , если это на руку . Каталог