Топленое масло используется в традиционной индийской системы медицины, Аюрведы, которая исцеления философия, которая стремится сбалансировать различные элементы в теле. Топленое масло, как полагают, чтобы сконцентрироваться преимущества растений, что коровы едят, так как это очищенная форма жира, что коровы производят в их молоке. Топленое масло высоко ценится в Индии за его способности повышать интеллект и память, выполнять отходы из организма и замедлить процесс старения. Он также используется, чтобы успокоить ожогов. Некоторые исследователи изучают потенциал гхи для снижения вредного холестерина.
Каталог
приготовления пищи и выпечки

Топленое масло можно использовать вместо большинства жиров или масел для приготовления пищи. Это курит при более высокой температуре, чем сливочное масло и некоторые другие масла, что делает его очень полезным для высокого теплового приготовления пищи, такие как жарки. Так гхи не содержит твердых частиц, она имеет более мягкий, чем согласованность масла. Таким образом, не рекомендуется в качестве заменителя твердых жиров (например, маслом) в выпечке, но может быть легко использован для замены масла. Топленое масло также имеет длительный срок хранения, так как скоропортящиеся сухое молоко удаляются.


Масляные лампы

Масляные лампы имеют большое значение в индийских ритуалах и символизируют мир, свет и величие. Топленое масло используется в качестве топлива для масляных ламп во многих индуистских ритуалов, и считается чистейшей нефти, чтобы сжечь.
Каталог