Как Сезон с куркумой

<р> ярко-желтый цвет куркумы и мягкий, слегка землистый вкус добавить один из нескольких нот, которые делают порошок карри симфония вкуса. Выделяющийся специи играет важную роль в кухнях из Марокко до Индонезии. Индия производит 80 процентов мирового куркумы, полученный из корневища аналогичной корень имбиря. Активный ингредиент в куркума, куркумин, является мощным антиоксидантом и предметом клинических испытаний для своих потенциальных преимуществ для здоровья. Начните с добавления щепотку этого порошка в повседневной еды. Со временем, вы можете исследовать блюда интернациональной кухни, которые используют столовую ложку или больше куркумы в качестве основного приправы
. Вещи, Вы будете Нужен груз Куркума
мерные ложки
Международная поваренные книги
< ш> Инструкции

1. <р> Добавить небольшое количество куркумы, начиная с 1/2 чайной ложки., в омлеты, жареный картофель, курица и Ореха сквош супов, чили и жареными овощами, такими как цветная капуста. Увеличение до 1 чайной ложки. если вам нравится вкус и цвет. Каталог
   

2. Включить куркумы в сухих трется для мяса вместе с тмином и паприкой. Каталог
   

3. <р> Добавить 1 ч.л.. куркумы, наряду с равным количеством молотого кориандра и тмина первом, чтобы жарки лука, чеснока и имбиря, как вы создать базу для индийских рецептов, таких как карри или курица филе рыбы. Добавить соль по луком и чесноком, чтобы создать базу для персидских khoreshes, или тушеное мясо, до добавления основных ингредиентов, таких как гранат, баранина, фасоль или горох. Каталог
   
4. <р> Добавить 1/2 до 1 чайная ложка. куркумы, чтобы непосредственно пузырьков фондовых основания для персидских и ближневосточных супов. Каталог
   

5. Пыль куркума на ломтики баклажанов, бамия, баранья нога и фрикадельки до жарки или обжаривания.
   < ш>

6. Смешайте 1 ч.л.. куркумы с маринадом йогурта, лимонного сока, лука, чеснока, имбиря, перец, тмин, кориандр, гарам масала и перца к сезону тандури курица. Каталог
   

7. <р> Добавить 3/4 чайной ложки. куркумы до 15 унций. из риса басмати, вместе с тремя гвоздиками, 1-дюймовый палочка корицы и три лавровых листа, чтобы создать ароматный желтый рис, рецепт, найденный в международной кулинарной классики, "Madhur Джеффри в индийской кулинарии." Наси Kuning, Индонезии желтый рис, следует за подобными линиями, но также добавляет кокосовое молоко, помидоры и лимонник. Каталог
   
8. <р> Используйте 1/4 до 1 чайной ложки. куркумы в классических международных рецептов, для которых она славится, в том числе марокканского цыпленка, марокканской кускус, Индонезии курицей и лемонграсса суп (сото айам) и бирманской свинины. См Советы раздел для кулинарных книг, которые помогут вам изучить способы, чтобы использовать эту интригующую приправы.
   Каталог