Как сделать Soan Papdi для Дивали (8 ступеней)

<р> Дивали, индуистский фестиваль огней, символизирующий сбросив в темноте, что первое новолуние осени приносит. После ночи фейерверков, это традиционно обмениваются подарками и наслаждаться & Quot; mithai, и Quot; или сладости. Soan Papdi являются неотъемлемой частью таблицы mithai. Эти крохотные лечит приправленный специями Индии и сделал хрустящей путем объединения простой сироп с мукой, который был жареный в
гхи. Вещи Вы будете Need
грамм (нута) муки
цельной пшеницы мука печенья (или все муки)
гхи
Специи (например, кардамон стручки и шафраном) Каталог
белый сахар
воды
добавок (например, измельченного миндаля и фисташек ) Каталог
Инструкции

1. Объедините свои два муки в миску, используя соотношение 1-1. Каталог
   

2. Залить топленое масло в вашем сковороде так, чтобы вся сковорода с покрытием щедро. Нагрейте топленое масло на средне-высокой, затем добавить муку. Жарьте смесь, пока все муки не станет золотисто-коричневого цвета. Каталог
   

3. <р> Удалить жареного муку с огня и перемешать в ваших специй. Каталог
   

4. Варить вместе сахар и воду в соотношении 2-1 в большой кастрюле. Затем включите огонь до закипания. После того, как температура около 240 градусов по Фаренгейту, капать небольшое количество сиропа в стакан с холодной водой. Если он образует мягкий шарик, возьмите кастрюлю от высокой температуры. Каталог
   

5. Залить сиропом жареного муки. Используйте вилку, чтобы смешать две смеси вместе, пока смесь не превратится в тонких хлопьев. Каталог
   

6. Mix в каких-либо добавок, которые вы используете, например, измельченными орехами. Каталог
   

7. Ложка смесь равномерно по поверхности листе выпечки или сковороду, что имеет глубину не менее 1 дюйма. Разгладьте вершину, и оставить остывать. Каталог
   

8. Вырезать смесь в 1-дюймовые квадраты. Подавать сразу же или хранить их в герметичном олова.
   Каталог