Какова питательная ценность малабарского шпината по сравнению с обычным шпинатом?

Малабарский шпинат (Basella alba) и обычный шпинат (Spinacia oleracea) являются питательными листовыми зелеными овощами. Хотя они имеют некоторые сходства в содержании питательных веществ, есть и некоторые ключевые различия. Вот сравнение пищевой ценности малабарского шпината и обычного шпината:

<б>1. Макронутриенты:

- Калорийность:малабарский шпинат содержит немного меньше калорий, чем обычный шпинат. 100-граммовая порция малабарского шпината содержит около 23 калорий, а обычного шпината — около 23 калорий.

- Белок:Малабарский шпинат является хорошим источником белка:примерно 2,9 грамма белка на 100-граммовую порцию. Обычный шпинат также содержит хорошее количество белка:около 2,9 грамма на 100-граммовую порцию.

- Углеводы:малабарский шпинат содержит больше углеводов, чем обычный шпинат. В 100-граммовой порции малабарского шпината содержится около 4 граммов углеводов, а в обычном шпинате — около 3,6 грамма.

- Клетчатка:как малабарский шпинат, так и обычный шпинат являются хорошими источниками пищевых волокон. Малабарский шпинат содержит около 2,2 грамма клетчатки на 100-граммовую порцию, тогда как обычный шпинат содержит около 2,1 грамма.

<б>2. Витамины:

- Витамин А:малабарский шпинат является отличным источником витамина А, его содержание составляет примерно 10 552 МЕ на 100-граммовую порцию. Обычный шпинат также является хорошим источником витамина А, но он содержит его меньше — около 4881 МЕ на 100-граммовую порцию.

- Витамин С:как малабарский шпинат, так и обычный шпинат являются хорошими источниками витамина С. Малабарский шпинат содержит около 22,4 миллиграмма витамина С на 100-граммовую порцию, тогда как обычный шпинат содержит около 28,1 миллиграмма.

- Витамин К:Малабарский шпинат является отличным источником витамина К, его содержание составляет примерно 1106 микрограмм на 100-граммовую порцию. Обычный шпинат также является хорошим источником витамина К:около 483 микрограммов на 100-граммовую порцию.

<б>3. Минералы:

- Железо:малабарский шпинат содержит меньше железа, чем обычный шпинат. В 100-граммовой порции малабарского шпината содержится около 1,7 миллиграмма железа, а в обычном шпинате — около 2,7 миллиграмма.

- Кальций:Малабарский шпинат является хорошим источником кальция, его содержание составляет примерно 184 миллиграмма на 100-граммовую порцию. Обычный шпинат также содержит хорошее количество кальция — около 160 миллиграммов на 100-граммовую порцию.

- Магний:малабарский шпинат содержит больше магния, чем обычный шпинат. В 100-граммовой порции малабарского шпината содержится около 50 миллиграммов магния, а в обычном шпинате — около 24 миллиграммов.

Таким образом, и малабарский шпинат, и обычный шпинат представляют собой питательные листовые зеленые овощи с несколько разным составом питательных веществ. В то время как обычный шпинат содержит больше железа и витамина С, малабарский шпинат содержит больше витамина А, витамина К и магния. Включение обоих овощей в сбалансированный рацион может помочь обеспечить достаточное потребление необходимых питательных веществ.