Независимо мясо вы заменить телятиной должны поделиться некоторыми из своих качеств, таких, как мягкий и нежная текстура и вкус. До 1990-х годов, телят были подняты в чрезвычайно стесненных условиях, и их мясо было мягким некоторых гурманов. С тех пор, производители позволяют телят больше места, и многие из животных травы кормили, а также. Мясо этих телят, имеет легкий вкус говядины, но все еще очень нежная.
Каталог
Первый свинина, курица или индейка

Первый свинина, курица или индейка все mild- дегустации и нежное мясо, что вы можете заменить на первом телятины. С любым из этих мяса, слить избыток жиров, прежде чем использовать мясо в Болоньезе рецепт так соус не слишком жирные. Поскольку большая часть свинины в США худой и происходит от молодых свиней, которые шесть-семь месяцев, свиной фарш несет близкое сходство с землей телятину.
Каталог
Получение Ваши Пропорции правой
< LI>

классическая паста Болоньезе соус в течение восьми до 10 человек содержит около 3 унций мяса на человека, вместе с луком, морковью и сельдереем ребра, приготовленные на оливковом масле, большой банкой нарезанных помидоров и около 2 чашек жидкости , которые могут быть равными частями куриного бульона и белого вина. Один из вариантов для замены телятину включает в себя использование равные части говяжьего фарша и молотую свинину с меньшим количеством земли курицы или индейки. Или просто использовать половину говядины землю и половину молотую свинину.
Каталог
Подчеркивая Альтернативные Ингредиенты

Вместо того чтобы найти замену мяса для наземного телятины, вы можете скопировать соус популярный в к югу от Италии, где сицилийцы добавить больше помидоров с их Рагу соусов и меньше мяса в целом. Они также добавляют свиной колбасы, которая дает соуса много аромата с небольшим количеством мяса. В области Эмилия-Романья на севере Италии, которая включает Болонья, молоко и сливки добавляют в соус, который даст свой соус богатство даже если оставить в телятину, и полагаться только говяжьего фарша. Каталог