Какие начинки есть в традиционной итальянской пицце?

Традиционная итальянская пицца обычно имеет простые и свежие начинки, которые усиливают вкус теста, соуса и сыра. Вот некоторые распространенные начинки, которые можно найти в традиционной итальянской пицце:

1. Сыр Моцарелла: Это основной сыр, используемый в большинстве итальянских пицц. Он придает сливочный и слегка соленый вкус.

2. Свежий базилик: Листья базилика часто добавляют после выпечки, чтобы придать пицце яркий и ароматный вкус.

3. Оливковое масло: После выпечки обычно добавляют немного оливкового масла первого холодного отжима, чтобы усилить вкус и добавить тонкое богатство.

4. Дробленые помидоры или томатный соус: В высококачественной итальянской пицце используются либо измельченные помидоры, либо простой томатный соус, приготовленный из свежих помидоров, зелени и чеснока.

5. Сыр Пармиджано-Реджано: Тертый пармезан-реджано иногда добавляют для придания дополнительного вкуса и текстуры.

6. Прошутто: Чтобы придать блюду соленый и пикантный оттенок, можно добавить тонкие ломтики сыровяленой ветчины, например прошутто крудо.

7. Рукола: Свежие листья рукколы иногда добавляют после запекания для придания острого и слегка горьковатого вкуса.

8. Салями: Острые или мягкие ломтики салями можно использовать в качестве начинки для более сытной и ароматной пиццы.

9. Грибы: Нарезанные грибы, обычно портобелло или шампиньоны, являются обычной начинкой.

10. Баклажаны: В качестве вегетарианской начинки можно использовать тонкие ломтики жареных или запеченных баклажанов.

11. Кабачки: Жареные или обжаренные ломтики кабачков — еще одна популярная овощная начинка.

12. Сладкий перец: Часто используют нарезанный кубиками сладкий перец, особенно красный, желтый или зеленый.

13. Черные оливки: Иногда добавляют высококачественные черные оливки, такие как оливки Каламата, для придания соленого и соленого оттенка.

Эти начинки являются классическими и универсальными, что позволяет создавать различные комбинации для создания разнообразных традиционных итальянских пицц. Акцент делается на свежие ингредиенты, качественный сыр и простой, но восхитительный вкус.