Какая любимая еда Флоренции?

Паста – основной продукт итальянской кухни, и Флоренция – не исключение. Город известен своими насыщенными томатными соусами, которые часто готовят из свежих помидоров, чеснока, оливкового масла и трав. Паста аль помодоро — простое, но вкусное блюдо, которое прекрасно демонстрирует вкусы итальянской кухни.

Во Флоренции пасту аль помодоро часто подают как прими пиатти (первое блюдо) или как конторно (гарнир). Его можно приготовить из различных видов пасты, включая спагетти, пенне и ригатони. Пасту обычно готовят аль денте, а затем добавляют в ароматный томатный соус. В качестве гарнира часто добавляют сыр пармезан и базилик.

Вот рецепт любимого блюда Флоренции — пасты аль помодоро:

Ингредиенты:

* 1 фунт макарон

* 1 столовая ложка оливкового масла

* 2 зубчика чеснока, измельченных

* 2 фунта свежих помидоров, очищенных и нарезанных кубиками.

* 1/4 стакана нарезанного базилика

* Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

2. Добавьте макароны и готовьте согласно инструкции на упаковке.

3. Пока макароны готовятся, нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

4. Добавьте чеснок и готовьте 1–2 минуты или до появления аромата.

5. Добавьте помидоры и базилик. Доведите смесь до кипения и варите 10–15 минут или пока помидоры не станут мягкими.

6. Слейте воду с макарон и добавьте их в томатный соус. Перемешайте.

7. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Подавайте немедленно, посыпав сверху базиликом и сыром Пармезан.