Что производят итальянские фермы?

Италия является важным производителем сельскохозяйственной продукции в Европе, а сельскохозяйственное производство Италии очень диверсифицировано. Страна является крупнейшим в мире производителем вина и вторым по величине производителем оливок, оливкового масла и цитрусовых. Италия также играет значительную роль в производстве молока, мяса и зерна как на национальном, так и на европейском уровне.

Итальянское сельское хозяйство во многом определяется географией страны:от Альп на севере до средиземноморского побережья на юге, итальянская сельская местность характеризуется разнообразием климата и ландшафтов, которые предлагают оптимальные условия для выращивания таких разнообразных культур, как рис в Долина По и оливки в центрально-южных регионах.

Большая часть сельскохозяйственной системы Италии основана на мелких семейных фермах. Согласно последним данным Евростата, в Италии насчитывается более 1,8 миллиона ферм, на которых занято около 1,2 миллиона человек, причем почти половина этих ферм производят продукцию для собственного потребления. Несмотря на небольшие размеры, эти фермы являются крупными производителями с точки зрения стоимости и занятости и играют важную роль в поддержании сельского ландшафта.

Основные культуры

Широко распространено выращивание зерновых как для корма, так и для потребления человеком. Ведущими зерновыми и крупами, производимыми в стране, являются пшеница, ячмень, рис и кукуруза. Выращивание риса, например, является традицией, восходящей к XII веку, и сегодня рисовые площади занимают около 232 000 гектаров, почти полностью расположенных в долине реки По на севере Италии. Крупнейшим регионом-производителем риса является Ломбардия, центр крупнейшего в Европе региона по производству риса для ризотто, который является предпочтительным для традиционных итальянских блюд.

В центральных и южных регионах большие территории отведены под выращивание оливок, при этом Италия занимает более половины мировых площадей оливок и производит почти половину производства оливкового масла. Большинство итальянских оливок выращивают для получения масла, а основным выращиваемым видом оливкового дерева является Olea europaea sativa.

Еще одним ключевым сектором экономики Италии является производство вина. По данным Международной организации винограда и вина, Италия является крупнейшим в мире производителем вина и ведущим экспортёром. Районы, наиболее известные своими итальянскими винами, - это Пьемонт на северо-западе (родина престижных вин Бароло и Барбареско); северо-восточный регион Венето со знаменитым Просекко; Тоскана в центральной Италии; и южный полуостров, наиболее известный своими Альянико и Неро ди Троя из Кампании и Апулии.

Животноводство

За последние несколько десятилетий Италия превратилась из преимущественно аграрной экономики в экономику, в большей степени ориентированную на сферу услуг и производство, однако животноводство по-прежнему играет стратегически важную роль в некоторых регионах.

Ведущей отраслью животноводства является молочная промышленность. Италия является первым европейским производителем и третьим в мире по производству молока, и для этой цели выращивают около 1 050 000 коров. С годами отрасль модернизировалась, и крупные молочные фермы становятся все более специализированными и оснащены современными энергоэффективными технологиями для удовлетворения рыночного спроса.

С точки зрения производства мяса Италия является крупнейшим европейским производителем моцареллы из буйволиного молока и вторым производителем свинины в Европе. Однако итальянское производство мяса (свиней и крупного рогатого скота) не может удовлетворить внутренний спрос, и большая часть внутренних потребностей импортируется.

Животноводство, как мясное, так и молочное, является фундаментальной частью сельского ландшафта, и сельскохозяйственный сектор в целом сталкивается с новыми проблемами, которые стали более заметными в последние годы, не в последнюю очередь вызванными изменением климата и воздействием экстремальных природных явлений. мероприятия по сельскохозяйственному производству, земле и лесам.