Сколько соуса на 12 человек?

Для простого обеда с одним или двумя вариантами мяса и несколькими гарнирами вам, скорее всего, понадобится около 2 чашек подливки на 12 человек. Этого количества хватит примерно на 1/4 стакана подливки на человека, чего достаточно, чтобы покрыть ломтик мяса, шарик картофельного пюре и еще немного для тех, кто любит тушеную еду.

Если вы подаете более изысканное блюдо с несколькими вариантами мяса, гарнирами и салатами, возможно, вам захочется увеличить количество подливки до 2 1/2 или даже 3 стаканов. Это гарантирует, что подливки хватит всем, даже если у них есть секунды или трети.

Вот таблица, которая дает общее представление о том, сколько соуса вам понадобится для разного количества людей:

Количество людей | Количество соуса

6 | 1 чашка

12 | 2 чашки

18 | 2 1/2 стакана

24 | 3 чашки

Имейте в виду, что эти суммы являются приблизительными, и вам может потребоваться скорректировать количество приготовленной подливки в зависимости от размера мясных порций, типа гарниров, которые вы подаете, и предпочтений ваших гостей. .

Если вы готовите подливку впервые, я рекомендую начать с меньшего количества, а затем при необходимости приготовить больше. Всегда лучше иметь слишком мало подливки, чем слишком много, поскольку вы всегда можете добавить больше, но вы не можете убрать ее после приготовления.

Вот несколько советов по приготовлению подливки:

1. Используйте ароматную основу. Основу подливки можно приготовить из различных ингредиентов, например куриного, говяжьего или овощного бульона. Вы также можете использовать комбинацию бульонов для более сложного вкуса.

2. Добавьте немного мясных капель. Для дополнительного вкуса добавьте несколько столовых ложек мясных капель из жареной курицы, индейки или говядины. Это поможет обогатить подливку и придать ей восхитительный мясной вкус.

3. Сделайте соус гуще. Чтобы загустить подливку, вы можете использовать различные ингредиенты, например муку, кукурузный крахмал или заправку. Ру — это смесь равных частей муки и сливочного масла, и это отличный способ придать соусу аромат и густоту.

4. Приправьте соус. Обязательно приправьте соус солью, перцем и другими приправами по вашему желанию. Это поможет раскрыть вкус соуса и сделать его более приятным.

С помощью этих советов вы сможете приготовить вкусный соус, который понравится всем!