Как приготовить сицилийскую пиццу?

Необходимые ингредиенты :

- Тесто для пиццы

- Томатный соус

- Тертый сыр моцарелла

- Оливковое масло

- Сушеный орегано

- Соль и перец

Рецепт :

1. Приготовьте тесто для пиццы :

- Если вы используете купленное в магазине тесто для пиццы, следуйте инструкциям на упаковке.

- Если вы готовите домашнее тесто, смешайте дрожжи, воду, сахар, соль и муку, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто. Месить тесто не менее 10 минут. Дайте тесту подняться в накрытой миске, пока оно не увеличится вдвое.

2. Соберите пиццу :

- Разогрейте духовку примерно до 450–475°F (230–245°C).

- Смажьте прямоугольный противень или форму для пиццы оливковым маслом.

- Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник, немного толще, чем обычная пицца. Поместите тесто на подготовленный противень.

- Равномерно распределите по тесту большое количество томатного соуса, оставляя небольшую кайму по краям.

- Посыпьте томатный соус тертым сыром моцарелла.

3. Приправы и полив :

- Сбрызните сыр небольшим количеством оливкового масла.

- Посыпьте пиццу сушеным орегано, солью и перцем по вкусу.

4. Испечь пиццу :

- Поместите прямоугольную сицилийскую пиццу в разогретую духовку и запекайте около 20–25 минут.

- Пицца должна стать золотисто-коричневой, а сыр расплавиться и начать пузыриться.

5. Подавайте и нарезайте :

- После выпекания достаньте пиццу из духовки и дайте ей остыть в течение нескольких минут.

- Нарежьте прямоугольными ломтиками и подавайте горячими.

Примечание:

- Чтобы нижняя корочка стала хрустящей, разогрейте противень в духовке перед тем, как положить тесто для пиццы.

- Перед добавлением сыра вы также можете добавить дополнительные начинки, такие как пепперони, грибы, лук или любые другие ингредиенты по вашему желанию.