Сколько соуса на 40?

Вот общие рекомендации по количеству приготовления соуса:

* Закуска: ½ стакана подливки на человека

* Основное блюдо: ¾ стакана подливки на человека

* Шведский стол: 1 чашка соуса на человека

* Семейный обед: 1½ стакана соуса на человека

Конечно, это всего лишь приблизительные оценки, и необходимое количество подливки будет варьироваться в зависимости от предпочтений ваших гостей. Некоторым людям может потребоваться больше соуса, а другим — меньше. Если вы не уверены, сколько соуса приготовить, всегда лучше проявить осторожность и приготовить больше, чем, по вашему мнению, вам понадобится.

Вот несколько дополнительных советов по приготовлению подливки для большой компании:

- Приготовьте соус заранее и разогрейте его перед подачей на стол. Это поможет сэкономить время в день мероприятия.

- Если вы готовите соус на основе мяса, перед подачей обязательно снимите с него жир.

- Добавьте в соус усилители вкуса, например травы, специи или немного вина.

- Подавайте соус в соуснике, чтобы гости могли себе помочь.