наизнанку относится к любому блюду деконструкции и реконструкции. Существует ошибочное мнение, что это понятие происходит от итальянского традиции Cucina Povera крестьянской кухни, которые частично предполагает, имитирующей более декадентские блюда, смешивая вместе все ингредиенты перекрытие у вас на руках. Но нет никаких исторических подтверждений этой корреляции. Несмотря вопросы о его происхождении, наизнанку стал популярным термин гурман, который имитирует чувства Cucina Povera то время как происходит много шагов вперед, иногда с указанием сложные блюда с многочисленными, дорогие ингредиенты просто, представленных в нелинейной еще слоистых или абстрактные визуальные образом. <ш> Каталог
Отдых шум

Существует не конкретное определение, что квалифицирует данное блюдо как наизнанку. Скорее, это творческая, прозрачный, нетрадиционная методика, с которой вы представить ингредиенты через пластину. Что касается баклажаны пармезан, который иногда называют баклажаны Parmigiana, одна идея, чтобы опустить панировки и жарки шаг, Мясорубка овощи и смешайте их в большой миске с томатным соусом, трансфер смесь до кастрюлю, сверху с моцареллой и пармезаном , дождь оливкового масла и запекать до готовности. Замены рекомендуется - белый соус вместо томатного соуса, моцареллы рикотта для, целые листья базилика или шпината вместо травы. Кроме того, приготовление пищи и сервировки баклажан пармезан в отдельных ramekins углубляет наизнанку фактор.
Каталог
Баклажаны Плюс Воображение, квадрат

В классическом баклажанов пармезан, вы нарезать баклажаны, пальто их с панировке и обжарить их. Пример наизнанку может включать в себя получение света пирожки из панировки ингредиентов только, например, сухарями, мукой и яйцом, и жарить их. Это поддерживает золотую хрустящей элемент жареные панировке типично баклажанов пармезан, но представляет его по-разному. Вы можете служить жареные пирожки хлеб между слоями запеченные ломтики баклажанов. Другая идея заключается в смешивании муки и панировочных сухарей с небольшим количеством масла, чтобы сделать вкусный долива. Фрай яйцо и долива в отдельных кастрюлях, затем сверху яйцо с пикантным кризиса, кусочек топленого баклажанов, сыром и томатным соусом.
Каталог
нарезанный, кубики, запеченные или жареные

Для формирования основы слоистой наизнанку баклажаны, испечь кусочки баклажана простой или ломтики баклажанов слегка посыпать опытный панировке. Перейти для малых и японских баклажанов, которые имеют меньше семян и менее горьким. Игра в кости и тушения простой баклажаны еще одна идея. Затем, перед выпечкой, у вас есть возможность смешивания кубиками баклажаны непосредственно в некоторых других ингредиентов, как лук, чеснок и травы, усиливая наизнанку эффект. Подавать запеченную, нарезанный кубиками баклажан, лук, чеснок и травы на кровати томатного соуса увенчанный расплавленными моцареллой, пармезаном и панировочными сухарями.
Каталог