Основной итальянский руб вращается вокруг хорошо создана набор трав и специй, включая орегано, базилик, тимьян, майоран, розмарин, чеснок и черный перец. Монетный двор, шалфей, семена фенхеля и лавровый лист завершить ассортимент, как требуется. Для максимального вкуса, купить целые специи, такие как перец и семена укропа и целом или слегка осыпалась - также известный как "потер" - ароматические травы оставляет вместо тонкого порошка, и растереть их на дому с использованием ступки и пестика, выделенный мельница для перца или электрический шлифовальный станок кофе.
Каталог
ценное Соль

Соль является важным компонентом в хорошем итальянском сухой руб, не только принести надо соленость, но и в качестве усилителя вкуса для других ингредиентов. Как и предполагает название, сухой руб не содержит жидкости. Земля смесь похлопал, нажата или массаж в мясо, чтобы создать корочку снаружи. Кислотные и алкогольные ингредиенты, которые, как правило, выполняют роль размягчения маринад являются отсутствуют сухих трется, но добавление соли помогает ароматы проникнуть в мясо.
Каталог
Full-On Вкус

Итальянские травы, связанные с солью и перцем образуют основные ингредиенты руб, которые могут быть настроены на пару с различными продуктами, изменяя пропорции указанных приправ и повышения их дополнительными Средиземного приправ. Традиционные сочетания включают лавровый лист для говядины, шалфея для свинины и баранины мяты для. Экспериментируйте и использовать обоняние, чтобы узнать, что работает для вас. В общем, мясо может принять мощные ароматы в том числе лук и чеснок. Гриль барбекю и эксперт Элизабет Кармель говорит "Еда & AMP; Вино ", что один из ее любимых сухих специй руб высушенный чеснок", потому что это придает острый вкус чеснока в сухом виде, поэтому он не будет палить, в отличие от свежего сырого чеснока при воздействии тепла. "На
<ш> Нежные ароматы