кучка бледно-зеленого пасты на углу суши блюдо является васаби.. Он имеет острый характер классно. Традиционно, васаби Корень тертый свежий перед посетителей. Тем не менее, поскольку подлинная васаби трудно расти и, таким образом, довольно дорого, почти все суши шеф-повара сделать с пастой, сделанной из васаби порошка, который на самом деле просто хрен, горчичного порошка и искусственных цветов.
Каталог
Маринованные Имбирь

Тонкие ломтики имбиря, маринованные в уксусе, также известный как гари, еще один должен иметь на суши пластины. Лучший гари бледная загар, но дешевле препараты часто добавляют красный пищевой краситель, чтобы включить ломтики розовый. Сладкий пряный гари помогает сбалансировать жирной рыбы подаются в суши-ресторане.
Каталог
Дайкон

клубок мелко измельченной дайкона, мягким белой редьки, чаще нашли сопровождающих порцию сашими суши - без риса. Там, он используется, чтобы поддержать ломтики сырой рыбы, чтобы заставить их выглядеть более заманчивой. Дайкон может быть вырезаны в ряде довольно гарниров.
Каталог
Shiso Листья

Листья Shiso также иногда встречаются гарнира блюдо суши. Shiso является трава, иногда также известный как периллы, с небольшими пилообразными листьями. Это родственник мяты и имеет некоторые мятный вкус заметки, а также намеки на grassiness, солодки, а иногда и корицы или гвоздики. Они могут быть грыз на сырье, чтобы обновить неба между укусов.

Другие гарниры

Суши пластины также иногда имеют сложные гарниры вырезанные из овощей и фруктов, таких как огурцы , морковь или лимоны. Эти гарниры продемонстрировать мастерство шеф-повара с ножом, а также добавлять визуальный интерес к пластине. Все эти гарниры съедобны и вам предлагается съесть их, если они обращаются к вам.
Каталог