Как приготовить японский всмятку яйца ароматный

<р> Японская кухня полна маленьких сюрпризов, которые превращают блюдо в среднем в захватывающий, положить-A-Smile-на-Вашем лице восторг. Сладкий курица сердце, вы иногда на вертеле якитори, взрыв цвета, который появляется из коробки бенто, и отлично приготовленный желток с маринованной яйцо всмятку используются в традиционных супов рамэн все принимают их соответствующие блюда из большой, как Хол-это-что большое. & Quot; Ajitsuke тамаго & Quot; - Яйца, используемые в рамен - примерно переводится как & Quot; закаленный яйцо, которое всмятку, и Quot; и это в значительной степени они все. Как и большинство вещей японской кухни, ajitsuke тамаго являются простой, элегантный и легкий сделать
. Вещи, Вы будете Нужен груз маринад
ароматических ингредиентов (по желанию)
холодной водой
толстым дном кастрюлю < ш>
шумовкой
контейнера Пищевая хранения
Бумажные полотенца авто Инструкции

1. Сделать маринад к сезону яйца с. Одна часть каждого мирин, соевый соус и сахар до двух частей, каждая сакэ и холодной воды включают в себя традиционный ajitsuke Тамаго маринад, используя ингредиенты, которые вы можете получить в примерно любом магазине. Вы можете добавить свои собственные ароматические ингредиенты, такие как имбирь тертый, кунжутное масло и даси, типа японского рыбного запаса, по вкусу. Установите маринад в сторону. Каталог
   

2. Залить 3 литра холодной воды в толстым дном кастрюлю от одного до шести яиц и довести его до кипения на плите. Используйте 6 литров воды в течение семи до 12 яиц. Вам потребуется около 3 литров воды на каждые пол-десятка яиц, так температура существенно не упасть, когда вы опустите яйца в нем. Каталог
   

3. Уменьшите огонь, когда вода начинает кипеть так что едва дрожит. Опустите яйца в воде с шумовкой. Всегда начинайте всмятку яйца в кипящей воде, чтобы предотвратить желтки от приготовления пищи с такой же скоростью, как и белых. Когда вы начинаете яйца в кипящей воде, желтки остаться жидкость в то время как белые установлен. Каталог
   

4. Варить яйца в течение пяти минут и 45 секунд до шести минут и удалить яйца с шумовкой. Нажмите широкой стороне каждого яйца в то время как все еще теплый на плоской поверхности, чтобы взломать оболочку. Раскатайте яйцо вперед и назад под ладони, пока трещины не образуются на всем протяжении, а затем захватить оболочку и снимите его. Не нажимайте яйца на краю, или частей оболочки будет придерживаться в белый. Каталог
   

5. Поместите яйца в контейнер для хранения продуктов питания и залить маринадом яиц пока только очень верхушки них выскочить из поверхности. Сложите несколько бумажных полотенец в квадрат и поместите их на яйца, что позволяет им впитывать маринад. Бумажные полотенца держать верхушки яиц в контакте с маринадом. Каталог
   

6. Мариновать яйца в холодильнике в течение четырех до 12 часов. Поместите яйца в горячих рамен когда будете готовы и сократить их открытыми с ложкой, чтобы ароматная веселье начинается.
   Каталог