Сашими означает "тонко нарезанный белок" на японском языке. И в самом деле, сырая рыба, тонко нарезанный, приезжает в его без всяких украшений, но внутренне привлекательным славы на тарелку. Васаби и соевый соус для погружения держать сашими компанию. С суши, рыба присоединяется vinegared рис. Конечно, суши может включать более сложный набор шагов по сравнению с сашими: рыба может быть развернута в рисе, чтобы создать нигири, или в водорослях, чтобы маки. Другие варианты включают суши, где рыба формируются вокруг риса, под названием Оши, или Инари, сочетание риса и тофу. На
Виды сашими

Сашими может включать любое количество плавника рыбы, в том числе альбакора тунец, угорь, пресноводный палтуса, скумбрии, красный окунь и сельдь. В Японии, Ахи или желтоперый, наиболее ценным сашими ингредиента, называется магуро. Исторически в Стране Восходящего Солнца, лосось редко сашими ингредиент, но лосось в копченый виде вырос в популярности. И технически, сашими может даже включать какой-либо тонко нарезанной подготовки, от конины в овощах. Сашими, как правило, следующим образом сырые овощи или суп и предшествует гриле, на пару или жареная рыба или другие основные курсы в официальном или структурированной японской еды.
Каталог
Элементы суши профиль