Как сделать суп Удон

<р> В 9 веке, буддийский священник по имени Kukai введены китайские лапшу удон с японского провинции Sanuki. С тех пор, удон суп стал популярным блюдом в японской кухне. Как правило, удон суп состоит из самодельных лапши удон, обслуживаемых в японском бульона даси названием. Суп подают горячим, и часто увенчанной нарезанных зеленого лука, темпура, тофу и японской рыбы торт. Ситими, японская смесь специй, также могут быть добавлены для дополнительной вкус
. Вещи, Вы будете Нужен груз большой горшок
Бумажные полотенца
смешивания ложку
2 столовые ложки Salt
8 унций удон лапша
6 1/2 чашки воды 1/3
1 унцию (katsuobushi сушат скумбрии) хлопья
1 чайная ложка соли 2 столовые ложки
темно соевый соус авто 2 столовые ложки светлого соевого соуса < ш> 1 ст.л. сахара 1 ст.л.
мирин (японское рисовое вино)
8 больших креветок, раковинами удалены
14 унций фирмы тофу, нарезанный кубиками
4 чашки ребенка листья шпината
4 зеленый лук, тонко Ломтики
ситими (по желанию)
Кунжутное масло (по желанию) Каталог
Кука лапша удон

1. Заполните большую кастрюлю с водой и добавить 2 столовые ложки соли. Каталог
   

2. Доведите воду до кипения и добавить лапшу удон. Каталог
   

3. Повар лапша, пока они не станут нежная, около 5 минут.
   
   

4. Слить лапшу и промыть их в холодной воде. Установите лапшу в сторону. Каталог
   
   Сделать Даши Отвар
   

   1. Поместите 6 1/2 стакана воды в большую кастрюлю. Включите горелку на среднем огне. Каталог
      

   2. <р> Добавить katsuobushi хлопья в кастрюлю перед вода закипит. Каталог
      

   3. Как только вода достигает кипения, добавить темный соевый соус, легкий соевый соус, сахар и мирин. Размешайте смесь до растворения сахара. Каталог
      

   4. Удалите пену, которая поднимается на поверхность с большой ложкой для смешивания. Каталог
      

   5. Вкус бульона и настроить приправы, если необходимо. Вы можете добавить ситими для дополнительных специй. Авто

   6. <р> Возьмите горшок с печки и процедите отвар с бумажным полотенцем. Каталог
      

   7. Место горшок обратно на горелку и довести до кипения еще раз.
      Каталог
      Соберите суп
      

      1. <р> Добавить креветки и тофу в бульоне даси. Разрешить креветки, чтобы приготовить через, примерно от 3 до 5 минут. Креветки плавают, когда они полностью приготовлены. Каталог
         

      2. Выключите горелку. Добавить лапшу удон и листья шпината. Каталог
         

      3. Топ от супа с нарезанным зеленым луком и морось кунжутное масло. Каталог
         

      4. Блюдо суп в четыре чаши и сразу подавать.
         Каталог