В переводе как "чучело" суши Инари производится упаковка подслащенный уксус рис в aburage или жареный тофу оболочек. Другие ингредиенты, такие как тертой моркови, огурца, листьев капусты, грибов шиитаке и также используются. Aburage обычно поставляется с предварительно жареные, и вареные в воде, чтобы удалить остатки смазки. Заполнение затем вставляется в рулонах, как только они остыли, которые разрезать пополам для обслуживания.
Каталог
Маки

Маки, или "прокат" суши, особенно популярным в Соединенных Штатах. Его варианты включают Аляски булочки, булочки Калифорнии, и угорь темпура. Maki рулонов, как правило, завернутые в сушеные водоросли нори листов называемых, но они также могут быть обернуты в омлет (как с угря тэмпура). Маки получают, используя бамбуковый коврик под названием makisu который используется свернуть нори, когда он был увенчан уксуса риса и других ингредиентов. Огурец, авокадо, курица, крабы, тунец, лосось, морской гребешок, и картофель пюре, среди других ингредиентов, являются общими.
Каталог
нигири

Нигири является более традиционным суши блюдо, которое формируется вручную без использования мата или деревянный пресс. Он подготовлен с помощью тонко нарезанный морепродукты (приготовленные или сырые), который наслаивается на вершине скомканным уксуса риса и обернутый тонкого листа нори. Краб, палтус, лосось и тунец, как правило, используется при подготовке нигири. Это часто представлены, как в центре блюде и в сопровождении маки и Оши.
Каталог
Оши

Оши, или "нажал" суши, формируется с помощью деревянной литье Устройство называется oshibako. Формы сначала выровнялся с полиэтиленовым цепляются обертка. Затем ингредиенты, такие как лосось, тунец, авокадо, огурца и размещены внутри формы. Рисом находится над рыбы и овощей с оставшейся липкой пленкой наложить на рис. Форма нажатой, чтобы сформировать компактный прямоугольный рулон, который затем разрезать на куски и подают.
Каталог