Лапша удон сделаны из пшеничной муки, соли и воды. Они просты, но часто ставят в различных типах бульонов или с различными ингредиентами, чтобы сделать более сложные блюда на
процесса

Лапша удон сделаны через довольно сложный процесс. Во-первых ингредиенты смешивают с образованием пастообразной смеси, а затем они замешивают в процессе, где шаги готовить на тесто, разминание через пластиковый мешок. Тесто садится и поднимается в несколько раз. Повар затем закатывает тесто, чтобы сформировать идеальный круг или правильный квадрат, используя специальную технику и японские инструменты для приготовления пищи. Затем тесто нарезать толстыми лапшой и кипятят. Каталог
историей

Лапша удон традиционно японское блюдо, но на самом деле были завезены в Японию, когда буддийский монах вернулся из поездки в Китай в девятом веке, и пытался подражать аналогичный лапши найденный в Китае. Sanuki и Осака, в городах западной Японии считаются места рождения лапша удон, но каждый район страны служит блюдо по-разному.
Каталог
Традиционные рецепты

Лапша удон может быть подан в различных способов, горячих или холодных. Наиболее традиционный способ жарко соевого соуса на основе бульона, часто украшенный зеленым луком и грибами, под названием Bukkake Удон. Kitsune удон выполнен аналогичным образом, но с жареной тофу на верхней части супа. Темпура удон, так же имеет креветок темпура сверху супа, в то время как Тануки удон была жареная темпура тесто долива суп. Мисо nikomi удон является тип мисо суп с лапшой удон, обслуживаемых в кипящей мисо бульон. Эти рецепты варьироваться в зависимости от региона и ресторан, и многие места изобретать свои собственные меню удон, показывая различные начинки и рецепты. Холодные лапша удон часто, смоченной в соусе или сверху с кунжутом, зеленым луком или васаби.
Каталог
Где купить

Вы можете купить лапшу удон в Соединенных Штатах в специальности азиатские бакалейные и некоторые крупные продуктовые магазины. Они могут быть куплены сушат, варят или свежие и должны прийти с инструкциями приготовления. Они также могут быть заказаны онлайн от продуктовых импортеров.
Каталог