Что такое кошерная Желатин

<р> Вы бы никогда не считал это сознательно, но пикантного, радужные желатиновые десерты вы любили в детстве - несмотря на их внешний вид искусственного - фактически получены от животных?. Обычные желатин производится из копыт, шкур и костей крупного рогатого скота и свиней, после того, как более-желаемые участки используются. Это представляет проблему для семей, которые держат кашерные обрядов, которые в совокупности составляют кошерные обработки пищи. В результате, многие производители предлагают кошерные версии желатина.
Кошерный постепенно
  • Традиционные формы кошерной желатина на две категории. Одна из разновидностей была сертифицирована быть сделаны только из шкур крупного рогатого скота, без свинины настоящее время. Другой тип был изготовлен из альтернативных желирующих агентов, таких как рыбы, полученных желатином или агар-агар, который получен из морских водорослей. Ни один не был полностью удовлетворительным. Строго наблюдательные домохозяйств возражал продукта говядины происхождения, потому что животные не были убиты в обязательно кошерных стандартам, в то время как альтернативные желатиновые были непредсказуемы и ненадежны в своей силе желирующего.
    Каталог
    ответа

  • <р> Ответ очевиден было изготовление подлинного, животный желатин полностью из шкур кошерных сертифицированных животных. Это отвечает самым строгим кошерным и кулинарных стандартов, и может быть использован попеременно с обычной желатина домашних поваров и промышленных процессоров пищевых так. Как ни странно, потому что это так высоко обрабатываются, это даже считается и Quot; pareve & Quot; - Нейтральное - и может быть использован с молочными продуктами, в отличие от других мясных продуктов, полученных. Это открывает путь к использованию кошерный желатин в Панна Котта и других утолщенных кремом, как десерты, содержащие молоко или сливки.
    Каталог