Что такое коексад?

Коксаад (от яванского _kwek са-ад_, «ароматный, как ароматные травы») — традиционный индонезийский фруктовый суп или салат. Он состоит из различных тропических фруктов, подается в холодном бульоне с сиропом и украшен стружкой льда, сиропом и кусочками желе. Суп обычно подают во время церемоний или праздников, таких как Лебаран.

Основными ингредиентами куксаада являются различные фрукты, такие как:

* Папайя

* Ананас

* Манго

* Банан

* Гуава

* Виноград

Плоды обычно нарезают небольшими кусочками, а затем смешивают в большой миске.

Помимо фруктов, куксаад также содержит сироп, кусочки желе и стружку льда.

Сироп делается из сахара и воды и часто приправляется такими специями, как корица, мускатный орех и гвоздика. Кусочки желе изготавливаются из агар-агара, разновидности морских водорослей.

Куксаад обычно подают холодным и представляют собой освежающий и полезный десерт. Его также можно употреблять в качестве закуски или легкого блюда.