Какие продукты запрещены в иудаизме?

В иудаизме соблюдаются определенные диетические ограничения, известные как законы кашрута или кошерности. Эти законы регулируют, какие продукты разрешены или запрещены (трейф), а также как пища готовится и потребляется. Вот список некоторых запрещенных продуктов в иудаизме:

1. Свинина и продукты из свинины :Запрещены все части свиньи, включая мясо свинины, бекон, ветчину, колбасу и любые содержащие их продукты.

2. Моллюски :Запрещены все виды моллюсков, включая креветки, омары, крабы, моллюски, устрицы, мидии и морские гребешки.

3. Рептилии и насекомые :Запрещено ввоз большинства рептилий и насекомых, за исключением некоторых видов саранчи.

4. Мертвые животные :Мясо животных, умерших от болезни, травмы или естественных причин, к употреблению не допускается. Сюда входят падаль, убитые на дорогах и животные, на которых охотились.

5. Кровь :Употребление крови запрещено, поэтому мясо необходимо тщательно высушить и приготовить по правилам кошерности.

6. Мясо и молочные продукты вместе :Смешивание мясных (флейшиг) и молочных (мильчиг) продуктов при приготовлении или употреблении запрещено. Для приготовления мяса и молочных продуктов необходимо использовать отдельную посуду, посуду и поверхности для приготовления.

7. Сыры, изготовленные с использованием сычужного фермента животного происхождения :Большинство традиционных сыров не считаются кошерными, поскольку они изготавливаются с использованием сычужного фермента животного происхождения, который представляет собой фермент, полученный из желудков телят или коз.

8. Вино, произведенное без кошерного контроля :Вино или продукция из винограда должны производиться под кошерным контролем, чтобы гарантировать, что не используются запрещенные ингредиенты и вино не контактирует с некошерными веществами.

9. Мясо или птица, приготовленные в молоке или сливках :Мясо или птицу нельзя готовить в молоке или сливках, поскольку это специально запрещено еврейским диетическим законом.

10. Некоторые куски мяса :Некоторые куски мяса передних и задних конечностей кошерных животных запрещены на основании библейских ограничений.

Важно отметить, что этим диетическим законам следуют соблюдающие евреи в соответствии со своими религиозными убеждениями и традициями. Различные еврейские общины могут иметь дополнительные или слегка различающиеся толкования этих законов в зависимости от своих обычаев. В случае сомнений лучше всего обратиться к раввину или к надежному источнику по еврейским диетическим законам, чтобы определить, разрешен ли тот или иной продукт питания или нет.