Как приготовить Nopales с яйцами

<р> правда слияние кухни, Юго-Западный еда инновационная, классика, красочные, развивается и взрывоопасны. Большинство из классиков, таких как Nopales мошенников Huevos, или кактус с яйцами, которые финансируются из находчивость, что исходит от просто делаю лучшее, что вы можете сделать это в горячей пустыне солнце. Нопаль кактус процветает по всей Мексике, где засушливый климат вынуждает корневой системы в глубокое подполье в поисках воды. Когда кактус находит воду, он сохраняет влагу в ее сочных листьев. Nopales вкус похож на зеленой фасолью, и единственная уступка вы должны сделать при приготовлении его яиц побледнение, чтобы освободить влагу она содержит
. Вещи, Вы будете Нужен груз Nopales
растительный нож или нож для очистки овощей < ш> разделочная доска
горшок с крышкой
Соль
ароматические ингредиенты, такие как чеснок, лук и чили
дуршлаг полотенца Каталог
бумаги
Oil
сотейнике
деревянной ложкой или шпателем
Овощи, такие как помидоры, кукуруза и Tomatillos
Травы и специи, такие как тмин и кориандр
яйца авто Инструкции

1. Промыть в Nopales под прохладной проточной водой и промокните насухо. Посмотрите листья на любых оставшихся шипов, даже если вы приобрели ваши с шипами удалены. Если вы найдете любой, или если вы приобрели Nopales с шипами нетронутыми, положить их плашмя на разделочной доске и удалить колючки с растительным Пилер или резаком. Каталог
   

2. Бритье о 1 /16 дюймов от краев Nopales. Края листьев особенно жестким. Разрежьте Nopales в 1/8 до 1/4-дюймовый толщиной полос или небольших кубиками. Каталог
   

3. Поместите Nopales в кастрюлю и залить их около 6 дюймов воды. Добавить ароматических ингредиентов к воде, если это необходимо. Ароматические вещества, или ингредиенты, используемые в основном для фоновых вкусов и аромата, которые хорошо работают с Nopales включают нарезанный чеснок, мелко нарезанный лук примерно и нарезанные кубиками перец чили. Каталог
   

4. Сезон вода по вкусу солью и крышкой горшок с крышкой. Принесите Nopales до кипения и уменьшите огонь до закипания. Каталог
   

5. Варите на медленном огне Nopales около 20 минут и процедить их в дуршлаг. Выберите из ароматических ингредиентов, поместите Nopales на тарелку и погладить их насухо бумажными полотенцами. Каталог
   

6. Нагрейте несколько столовых ложек масла в кастрюле соте на плите на среднем огне в течение несколько минут. Добавить Nopales и обжарьте их в течение пяти-семи минут, или пока они не развиваются светло-золотистый-коричневый цвет. Перемешать Nopales иногда с деревянной ложкой или лопаточкой. Каталог
   

7. <р> Добавить ароматических ингредиентов, если это необходимо. Вы можете обжарить Nopales с теми же ингредиентами вы бланшированные их, таких, как чеснок, лук и чили, а также помидоры, кукуруза, Tomatillos и трав и специй, таких как кинзой и тмином - всех классических вкусов Юго-Западного, которые идут хорошо Nopales подставить Huevos. Каталог
   

8. Соте ароматические ингредиенты, пока они не станут ароматными и смягчить, около пяти минут. Каталог
   

9. Скут ингредиенты в кастрюлю к край, чтобы освободить место для яиц в центре. Добавить несколько треснувших яиц в центре кастрюли и перемешать их, пока они не начнут устанавливать. Каталог
   

10. <р> включать овощи из краям кастрюли в яйца и перемешать. Кук яйца не до желаемой степени готовности, или около пяти минут. Каталог
    

11. Вкус Nopales подставить Huevos и приправить по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Каталог
    < ш>