Как сделать План столиков в ресторанах для сидения

<р> Создание спот-плана пола для вашего ресторана имеет важное значение для успеха. Перенаселенность может привести из таблиц подсовывают слишком близко друг к другу, в то время как ресторан с большим количеством больших таблиц может показаться из синхронизации, если бизнес, как правило, обслуживает сторон двух или трех. Определите тип ресторана вы работать - небольшое бистро или семья стиль бизнеса, например, - и выполните шаги, чтобы соответствовать поэтажный план таблицы и сидения, что является правильным для Вас
Вещи Вы будете Нужен груз. Компьютер

калькулятор

инструкции

1. <р> Возьмите еженедельный подсчет стандартных размеров партии. Определить, сколько пары - или две вершины, - а также участники из трех, четырех или большего частые ресторане Каталог
   

2. Сведите проценты.. Разделите сколько две вершины у вас на общую сумму еженедельных гостей. Например, взять 100 две вершины и разделить на 300 количество гостей. Расчет определяет, что 33 процентов - или одна треть от общего количества стандартных еженедельных гостей - являются сторонами двух. Возьмите 40 - гипотетические - три вершины вы были, и разделить его на 300. Расчет определяет, что 13 процентов от общего количества стандартных еженедельных гостей партии трех. Продолжить эти расчеты, пока вы не все необходимые проценты Каталог
   

3. Определить, сколько два топ-таблицы, четыре топ-столы -. И так далее - у вас есть в вашем ресторане, чтобы определить, если вы необходимо увеличить или уменьшить размеры таблиц, чтобы удовлетворить потребности ваших клиентов. Например, в то время как две вершины часто можно вытянуть вместе, чтобы сделать большой стол, ваш бизнес может извлечь выгоду от покупки более больших таблиц - и сокращения количества двух вершинах - если это, как правило, обслуживает крупных партий
   .
   

4. Линия по периметру стен с меньшими два верхних столов и расположить стандартные четыре-топы в центре комнаты для идеального движения между клиентами и сотрудниками. Расположите большие таблицы в задней части пола или в специализированных нишах сохранить основную часть из чувствуя себя разбитым. Каталог
   

5. <р> Убедитесь, что все таблицы имеют достаточно места для людей, чтобы маневрировать. Оставьте по крайней мере два фута прохода комнате для серверов и покровителей комфортно двигаться. Убедитесь, что каждая настройка таблицы вмещает минимум 300 квадратных дюймов личного пространства для каждого сидящего гостя. Кроме того, позволяют между 22 дюймов пространства между спинками сидений и 36 дюймов пространства между спинкой и фиксированной стенкой.
   Каталог