Sofrito соус является одним из самых важные приправы из латиноамериканской кухни. Каждый повар сказал, чтобы ее собственную версию Sofrito. Некоторые sofritos имеют красный сладкий перец и помидор базу, а другие имеют зеленый перец и травы базы. Латиноамериканская Sofrito возникла из испанской версии, которая была сделана со сладкими помидорами и специями бесплатными. В части Карибского моря, Sofrito состоит из сырых овощей, таких чеснок, лук, перец и мягких culantro или кинзы листьями. Ингредиенты пюре и будет держать в течение нескольких месяцев, если в холодильнике. Некоторые версии Sofrito приготовлены, прежде чем приготовления пюре. Приготовление уменьшает срок годности соуса. Sofritos добавляются мясо, рис, овощи, бобы и все остальное, что требует дополнительного ароматизатора.
Sofrito приправы начинается с луком, чесноком и перцем. Травы и другие овощи увеличить свой вкус. Каталог
Карри

Блинчики с мясом являются мясо- или сыр заполнены оборот пироги популярные во всей Латинской Америке. Начинки, корки и способы приготовления пищи сильно различаются во всем регионе. Начинки варьируются от говяжьего фарша, приготовленные с Sofrito, оливками и соевым соусом, свинина в смешанной с приправой, вареным яйцом и каперсами. Чилийские блинчики с мясом есть муки корка и испеченный вместо жареного. Запеченная Аргентинские блинчики с мясом меньше, чем в большинстве других стран Латинской Америки блинчики с мясом. Жареные блинчики с мясом колумбийские включают рис в качестве наполнителя и имеют муку тесто. Венесуэльские блинчики с мясом были сделаны кора из кукурузной муки или "Маса" и обжаривают в масле.
Блинчики с мясом являются cheese- или мясо заполненные обороты популярные в Латинской Америке. Каталог
Флан