Что такое национальное блюдо Гаити?

Национальное блюдо Гаити — «грийо» или «гриот», представляющее собой ароматное блюдо из свинины, приготовленное путем маринования свиной лопатки или ножки в смеси специй, трав и цитрусового сока, а затем медленного приготовления, пока оно не станет мягким и нежным. хрустящий. Свинину обычно подают с жареными бананами, рисом и фасолью, а также пиклизом — острым салатом из маринованной капусты. Грийо — широко любимое и популярное блюдо на Гаити, его часто подают во время особых случаев и праздников.