Что такое местная еда в Бразилии?

Национальные продукты питания Бразилии так же богаты и разнообразны, как и ее культура и экосистема. Вот некоторые известные бразильские блюда и ингредиенты, которые являются любимыми и неотъемлемой частью кулинарных традиций страны:

<б>1. Фейжоада:

Это сытное рагу из черной фасоли — национальное блюдо Бразилии. Его готовят из черной фасоли, различного мяса (включая говядину, свинину и колбасы) и часто подают с рисом, фарофой (поджаренной мукой из маниоки) и зеленью капусты.

<б>2. Акарадже:

Популярная уличная еда Acarajé возникла в африканских регионах Бразилии. Эти жареные во фритюре шарики из черноглазого горошка начинены ватапой (пастой из креветок и специй) и подаются с разнообразными соусами и приправами.

<б>3. Мокека:

Мокека — это рагу из морепродуктов, вкус которого варьируется в зависимости от региона. Его обычно готовят из твердой белой рыбы, помидоров, лука, перца, кокосового молока и специй, таких как кинза и пальмовое масло.

<б>4. Ватапа:

Сливочное рагу из креветок, которое часто подают с Акараже, Ватапа, готовят из молотых креветок, кокосового молока, маниоки и пальмового масла. Имеет богатый и сложный вкусовой профиль.

<б>5. Байан-де-Дуа:

Байан-де-Дуа, родом из северо-восточного штата Сеара, представляет собой сочетание риса, фасоли, жареного бекона или мяса, а также жареного лука и перца. Это простое, но сытное блюдо.

<б>6. Тапиока:

Тапиока – это мука, полученная из корней маниоки. Из него готовят различные блюда, в том числе блины, торты и тушеные блюда.

<б>7. Пудим де Лейте:

Знаменитый бразильский десерт Пудим де Лейте представляет собой насыщенный сливочный молочный пудинг с карамельной прослойкой сверху. Это традиционный десерт, который любят по всей Бразилии.

<б>8. Бригадейро:

Бригадейро – обязательный атрибут бразильских вечеринок. Эти нежные шоколадные трюфели сделаны из сгущенного молока, какао-порошка и сливочного масла. Они покрыты шоколадной посыпкой и доставляют настоящее удовольствие.

<б>9. Коксинья:

Коксинья — это хрустящая и ароматная закуска, состоящая из теста из картофельного пюре и курицы в форме голени, обжаренного во фритюре. Это популярная уличная еда и закуска в Бразилии.

<б>10. Квиндим:

Квиндим — это небольшое пирожное с кокосовым заварным кремом, которое выпекают и часто подают в качестве десерта или закуски. Он особенно популярен в северо-восточных регионах Бразилии.

<б>11. Гуарана:

Гуарана — знаменитый бразильский фрукт, который используется в соках, газированных и энергетических напитках. Он высоко ценится за содержание кофеина.

<б>12. Асаи:

Асаи — небольшая темно-фиолетовая ягода, богатая антиоксидантами. Его часто употребляют в виде смузи или других десертов, например, популярного Асаи на Тигела (Асаи в миске).

Эти местные бразильские блюда демонстрируют разнообразное кулинарное наследие страны, на которое влияют ее коренные, африканские и европейские корни. Они предлагают вкусное, яркое и уникальное кулинарное путешествие, уникальное по-бразильски.