Что едят в Пуэто-Рико?

<б>1. Арроз кон Гандулес: Это ароматное блюдо представляет собой сочетание риса, приготовленного с голубиным горошком, жареным луком, чесноком и софрито (ароматная смесь трав, специй и овощей). Его часто подают с жареной свининой, курицей или рыбой.

<б>2. Мофонго: Еще одно культовое блюдо, мофонго, готовится из пюре из зеленых бананов, смешанного с чесноком, оливковым маслом и свиными шкварками. Обычно его подают в качестве гарнира или основы для тушеных блюд или супов.

<б>3. Алькапурриас: Эти восхитительные оладьи начинены смесью говяжьего, свиного фарша или морепродуктов и приправлены специями и травами. Затем начинку заворачивают в масу (тесто из пюре из зеленых бананов или юки) и обжаривают во фритюре.

<б>4. Пастели: Эти пикантные рулеты готовятся из теста маса с начинкой из приправленного мяса, овощей и иногда изюма. Их заворачивают в банановые листья и варят, пока тесто не приготовится и вкусы не смешаются.

<б>5. Пернил Асадо: Жареная свиная лопатка – популярное блюдо для особых случаев и праздников. Свинину приправляют травами и специями и медленно обжаривают, пока она не станет нежной и ароматной. Его часто подают с рисом, фасолью и тостонами (жареными зелеными бананами).

<б>6. Тостоны: Эти дважды обжаренные зеленые бананы представляют собой хрустящий и универсальный гарнир. Их можно подавать с различными соусами, такими как пике (острый соус), или в качестве начинки для других блюд, таких как мофонго или рис с фасолью.

<б>7. Эмпанадильи: Эта выпечка в форме полумесяца наполнена различными ингредиентами, такими как говяжий фарш, курица, сыр или овощи. Их готовят путем складывания теста из пшеничной муки и сала, а затем обжаривания во фритюре до золотисто-коричневого цвета.

<б>8. Пиононо: Сладкий и вкусный десерт пиононо представляет собой тонкий бисквит, свернутый со сливочной начинкой из сливочного сыра или кокоса. Его часто покрывают тертым кокосом или поливают сгущенным молоком.

<б>9. Храм: Этот кокосовый пудинг — популярный десерт, приготовленный из кокосового молока, кукурузного крахмала, сахара и корицы. Он имеет гладкую кремовую текстуру и часто подается охлажденным.

<б>10. Флан: Классический заварной десерт, флан готовится из яиц, молока, сахара и ванили. Его запекают в форме, покрытой карамелью, пока он не застынет, а затем переворачивают, чтобы обнажить золотистый карамельный соус.

Это лишь несколько примеров разнообразных и ароматных блюд, составляющих традиционную пуэрториканскую кухню. Кухня острова отражает его богатую историю и культурные влияния, каждое блюдо предлагает уникальное сочетание вкусов и текстур.