Является ли апельсиновый сок высоким риском заболеваний пищевого происхождения?

Нет, апельсиновый сок не считается продуктом высокого риска заболеваний пищевого происхождения. Апельсиновый сок — это очень кислый напиток с низким pH, что делает его менее восприимчивым к росту бактерий и других болезнетворных микроорганизмов. Кроме того, процесс пастеризации, используемый для обработки большинства коммерчески доступных апельсиновых соков, еще больше снижает риск заболеваний пищевого происхождения за счет уничтожения вредных микроорганизмов.