Откуда появился испанский картофельный омлет?

Испанский картофельный омлет, или тортилья де пататас, — это традиционное блюдо, которое, как полагают, возникло в Испании в 18 веке.

Хотя точное происхождение этого блюда полностью не задокументировано, существует несколько теорий о том, как появилось это блюдо.

Одна из теорий предполагает, что тортилья де пататас была создана испанскими крестьянами, чтобы использовать остатки картофеля и яиц. Блюдо стало популярным благодаря своей простоте и легкости приготовления из доступных ингредиентов.

Другая теория предполагает, что омлет был завезен в Испанию французскими солдатами во время Пиренейской войны (1808-1814 гг.). Французы привезли с собой похожее блюдо под названием «омлет де пом де терр», которое, возможно, повлияло на создание испанской версии.

Независимо от своего происхождения, тортилья де пататас стала одним из самых знаковых и любимых блюд испанской кухни. Это основной продукт испанской гастрономии, и его широко едят как в Испании, так и во всем мире.