Что такое маниока-поне?

Поне из маниоки — традиционное карибское блюдо, приготовленное из тертой маниоки, кокоса, сахара, специй, а иногда и изюма или других сухофруктов. Это разновидность торта или хлеба, которая популярна на многих островах Карибского бассейна, таких как Ямайка, Барбадос и Тринидад и Тобаго.

Поне из маниоки обычно готовят, натирая корень маниоки и выжимая из него воду. Затем тертую маниоку смешивают с тертым кокосом, сахаром, специями (например, корицей, мускатным орехом и душистым перцем), а иногда и изюмом или другими сухофруктами. Затем смесь выливают в форму для выпечки и запекают в духовке, пока она не затвердеет и не станет золотисто-коричневой.

Поне из маниоки часто подают в качестве закуски, десерта или как часть завтрака или позднего завтрака. Его можно подавать отдельно или с дополнительными ингредиентами, такими как масло, сыр или сливки. Поне из маниоки также популярно в качестве гарнира ко многим основным блюдам, таким как тушеное мясо, карри или мясо на гриле.

Важно отметить, что маниока содержит цианогенные соединения, которые могут быть токсичными при неправильной обработке. Поэтому крайне важно использовать маниоку, которая была должным образом подготовлена ​​или обработана для удаления этих соединений.