Аутентичные мексиканские сальзы включают приготовленные версии , такие как жареный томатной сальсой или физалис овощной сальсой и свежими, как пико де галло. Рассмотрим время хранения, сколько вы служите и методы подготовки, прежде чем решить, что соусы вы будете служить, и план 2 до 3 столовых ложек в лице каждого типа. Много свежих сальзы должны быть ручной нарезанный и подготовлен близко к дате партии, которые могут быть утомительным для большого сбора. С другой стороны, жареные или приготовленные сальзы могут быть смешаны и сохранены до тех пор, как пять дней. Купить качественные кукурузные тортильи из местных мексиканских ресторанов или складских магазинов партнера с соусы. План, чтобы служить 2 до 3 унций на человека.


Жареного мяса

Жареные мясо идеально макияж перед заполнением подлинных мексиканских уличных тако. Медленно готовить свиные или говяжьи жаркое с луком, чесноком и специями, такими как тмин, лавровый лист и чили порошок. Натрите мясо, когда он достаточно остынет, и хранить его напряженных соков, чтобы сохранить влагу до тех пор, как два дня. Вам понадобится 5 унций сырые бескостного мяса или около 8 унций кости в сырого мяса на человека. В день случае, разогреть мясо в духовке, покрытый фольгой, пока она не будет испаряться и регистры по крайней мере, 150 градусов по Фаренгейту. Подавать в горячем виде с небольшими муку и кукурузные лепешки, наряду чаш сальса, нарезанный кинзы и фарш белого лука.
Каталог
тушеные блюда и супы

рагу или супы наполнения, недорогой мексиканской едой для толпы. Сделать pozole, куриный тушить который показывает мамалыгу и Tomatillos и SOPA Azteca, а тортилья суп с красными чили и помидоры. Кук оба рецепты до двух дней вперед, а затем согреть их аккуратно на плите до тех пор, пузырьков перед вашей партии. Добавить тертый приготовленную курицу в SOPA Azteca перед подачей на стол. Подавать рагу и супы с чипсы или полоски, нашинкованную капусту, нарезанный редис, кубиками авокадо, рухнули Queso фрески и извести клиньев. Планируйте 1 стакан на человека в рецепте, если обслуживающая как или как часть шведского стола. Если вы выбираете, чтобы служить только один, план 2 чашки на человека.