Chilaquiles, в свою основной форме , коллекция произведений тортилья, как правило, жареные, с соусом чили обливали. Хрустящие жареные лепешки начинают смягчаться, и поглощать жидкость все соусом они погружаются в. Прайм-тайм, чтобы поесть Chilaquiles не между текстурами, когда они больше не хрустящие, но еще не исполнилось полностью мягкой. Каталог
< ш> скромного

Chilaquiles слово происходит от древнего слова науатль для & Quot; чили и зелень и Quot. Науатль язык использовался ацтеками. Она возникла в Центральной Мексике и до сих пор говорят сегодня в некоторых общинах. Chilaquiles являются очень распространенным пищей во многих мексиканских семей, в связи с традиционным наследием, которая существовала в течение сотен лет. Они пришли в Америку через & Quot; испанской Кук & Quot; по Энкарнасьон Pinedo в 1898 Тем не менее, этот рецепт не в полной мере оценить или повторить простую красоту реальных Chilaquiles.
Каталог
Довольно С Цель

Часть красоты Chilaquiles заключается в невероятной универсальности блюдо. Хотя основные ингредиенты требуется только жареные лепешки и чили соус, почти каждый вариант включает в себя дополнительные ингредиенты и гарниры. Курица, лук, яйца, Queso фреска и другие дополнения во многих Chilaquiles рецептов. Chilaquiles были сделаны в качестве основы, которые могут быть добавлены как компоненты стали доступны. Часто эти ингредиенты выявления маркеров конкретном регионе или семьи.
Каталог
форма следует за функцией

Chilaquiles создаются с использованием ингредиентов, которые широко доступны и дешевы. Их функция часто был расширить использование дорогих белков в блюдах. Небольшие кусочки мяса, сыра, или яиц может быть добавлен к пластине Chilaquiles, обеспечивая большое количество калорий, а только с помощью фракцию дорогих ингредиентов. Блюдо было создано как экономных ожидания, и теперь она стала дома приготовленные классика.
Каталог
культурное значение

Chilaquiles обеспечивают важную напоминание об истории мексиканской кухня. Лепешки сделаны из кукурузы, которая составляет большинство диеты в Центральной Америке. Лепешки и кукуруза, что рис является в южный Китай. Чилис расти широко в Центральной Америке и обеспечить столь необходимую специи и аромата повышение на мягкий вкус кукурузы. Эти два компонента объединяются, чтобы сформировать основные из Chilaquiles. Их значение заключается в их традиции, их функции как основной бюджетных сознательных семей и их невероятной универсальности.
Каталог