Как подготовить Зеленый соус чили

<р> Зеленый перец чили соус универсальный соус используется в мексиканской кухни на основе зеленой перцем чили, куриным бульоном и специями. Есть много вариантов рецептов, но процедура практически все то же самое: готовить и сочетать. Зеленый перец чили соус легко и вкусно. Используйте этот универсальный соус на тако и буррито и бесконечное разнообразие рецептов
. Вещи Вы будете Need
1 луковица
2 чашки зеленого перца чили (нарезанного) страница 3 ст растительного масла
1 ложки соли, 2 чайные ложки
кориандр
страница 2 ч.л. тмина страница 2 до 3 jalape & # xF1; о перец
& # XBC; стакана муки 2 стакана
куриный бульон
3 зубчика чеснока авто Инструкции

1. Чоп овощи. Лук и зеленый перец чили следует кубиками в небольшие 1-сантиметровых кусочков. Вы можете использовать свежие или замороженные перцы. Фарш чеснок и jalape & # XF1; о перец также мелко, насколько это возможно. Зеленые перцы должны быть умеренными. В то время как вы можете использовать горячие перцы, помните, что горячее перец более подавляющим он будет других ароматов в соусе Каталог
   

2. Саут & # xE9. нарезанные лук в кастрюлю большого (не сковороде) с 3 столовыми ложками растительного масла на среднем огне. Варить до мягкой и слегка полупрозрачный, не более пяти минут. Каталог
   

3. <р> Добавить рубленый чеснок и варить в течение одной минуты больше. Добавьте одну чайную ложку соли, две чайные ложки кориандра, две чайные ложки тмина и jalape и # xF1; O перец. Кратко перемешать и добавить четверть стакана муки,. Перемешать и готовить в течение примерно двух минут больше. Каталог
   

4. Залить двумя стаканами куриного бульона и перец чили. Пусть соус пришел до кипения, сразу же уменьшения тепла до кипения. Пусть сидят на медленном огне в течение 15 мин. Помешивать, чтобы проверить толщину. Каталог
   

5. <р> Используйте либо окуная соус для чипсов или лепешки, облили энчиладас или в качестве основы для супа или мясного блюда. Вы можете держать остатки в холодильнике в течение недели, или заморозить, чтобы использовать в другой раз.
   Каталог