- | Food & Drink >> Еда, Напиток >> Мир и Региональная кухня >> Мексиканская Еда >>
История муки Тортилла
тортильи, своего рода лепешки, изготовленные из кукурузы, считается продуктом питания Мексике, даже прозвали «хлеб Мексики." Лепешка была в существовании в течение тысяч лет, и сегодня очень популярны пункт пищи.
Происхождение
Это невозможно определить, когда именно люди начали делать лепешки. Некоторые историки предполагают, что лепешки были вокруг, поскольку, как далеко назад, как 3000 лет до н.э. Это было примерно в то время, что люди из Сьерра-Мадре в Мексике гибридизованной диких трав, происходят, что мы знаем сегодня, как кукуруза. Это было хлебных злаков, что в конечном итоге получила значение в регионе как священное растение и основного источника питания в мезо-американских цивилизаций, в частности, что из майя и ацтеков.
<р> Другие историки считают, тортилья, возможно, были вокруг в течение даже больше (примерно с 10000 до н.э.), и что это было крестьянин, который его придумал --- с целью кормления голодающих правителя. Еда была тогда известный как "tlaxcalli" на родном языке науатль. Каталог
грузы из "Tlaxcalli" до "Тортилла"
К тому времени испанский завоеватель и исследователь Эрнан Кортес (1485-1547) прибыл в регион нового мира сегодня известный как Мексика в 1519 году, а затем населенный ацтеков, tlaxcalli был создан пункт пищи там. Он упоминал это в 1520 в письме к королю Испании рассказывает о своих наблюдений.
<Р> Францисканский монах Бернардино де Саагун (ок. 1499-1590) составил кулинарный описание ацтеков в своем 12-томной истории серии на их цивилизация, «Historia Генеральный-де-лас-де-Нуэва Cosas Испания" ("Всеобщая история вещей Новой Испании в"). К тому времени, испанский дал tlaxcalli новое имя:. Тортильи
Как Лепешки Сделаны
Зерно кукурузы, сорвал с початков, замачивают или приготовленные в Решение известковая вода, чтобы пролить шелуху, затем измельчают на каменной плите с шлифовальным камнем для производства кукурузных тесто ("Маса"). Тесто формируется на маленькие круглые шарики гольфа размера, то обыска плоской прежде, чем переданы на сковородке ("") Comal быть приготовлены с обеих сторон. Это традиционный способ изготовления лепешки.
Каталог
использование технологии
Однако, начиная с 1940-х годов, небольшие двигатели и электродвигатели воедино, чтобы сделать лепешки , Машины были мокрые измельчители зерна, чтобы сделать тесто, и рука нажимает, чтобы сгладить кусков теста. К 1960, были машины, которые могли бы производить горячую, пару лепешка, как быстро, как каждые две секунды.
Каталог
Универсальность и популярность
лепешка может быть использован или едят в различных формах, будь то в виде пластины, как обертки tostada или сложить, как тако. Тортилья теперь основной тип хлеба, в основном за счет увеличения населения Мексики в США. Каталог
Мексиканская Еда
- Как жарить кукурузные лепешки дл
- Скороварка Свинина Тамале Заполн
- Что такое разница между сальсой и
- История мексиканской Chilaquiles
- Как подготовить Hatch Chili Peppers
- Могу ли я сделать Carnitas с уже приго
- Вещи, которые идут с Чили
- Как Съесть Quesadilla
- Как готовить еду Традиционный Де
- Как сделать буррито Бар
Мексиканская Еда
- Африканский еды
- Азиатская кухня
- Китайская Еда
- Европейская кухня
- Французский Еда
- греческая еда
- индийской кухни
- итальянская Еда
- японская Еда
- Кошерная еда
- Латиноамериканская еды
- Мексиканская Еда
- Ближневосточный еды
- пища Для Души
- Южный США продуктов питания
- Испанский еды
- Тайская Еда
- Мир и Региональный Пищевая