Как сделать Chilaquiles (4 шага)

<р> Chilaquiles являются конечной мексиканская еда комфорта. Традиционные рецепты различаются между регионами в Мексике, и даже больше вариаций изобилуют американизации традиционным рецептам. Первоначально, это блюдо было конгломерат остатков, которые должны быть использованы, так что не чувствую необходимость придерживаться определенного рецепта. Сделать Chilaquiles с чипсы или оставшихся кукурузные лепешки, практически любой томат или физалис овощной основе соусом и сыром какой, который подходит вашей фантазии. Вверх блюдо измельченной курицы или яйца.
Вещи Вы будете Нужен груз чипсы или кукурузные лепешки нарезать клиньями или полосками
Соус
SHREDDED или рассыпались Cheese
яйца или курицы (по желанию)
нефтяной

соли
Pepper
кубики лука
2 зубчика измельченного чеснока
большой сковороде авто Инструкции

1. < р> Для простого томатном соусе, смешать большой банку томатов с нескольких Chipotle перец или других мексиканских приправ, таких как тмин, чеснок, кориандр и чили порошок или консервированных чили по вкусу. Даже банку мягкого красного или зеленого сальса будет работать в крайнем случае, или использовать зеленый или красный подготовленную Enchilada соус. Независимо соус выбрать, смешать его сначала, пока это не гладко. Используйте 1 чашку соуса за обслуживание. Каталог
   

2. Для свежих лепешек, тепло слой масла в сковороде на среднем огне до мерцания. Слой вырезать лепешки и обжарить их, пока они не золотые, а четкие, около четырех минут. Удалить лепешки, положите их на бумажное полотенце, чтобы слить воду и посыпать их солью. Протрите сковороду чистой повторно. Обжарить лепешки три человека или даже десятка четыре порции. Пропустите этот шаг, если вы используете кукурузные тортильи. Авто

3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанные кубиками лук, оставляя некоторые сырых если вы выбираете к началу готовое блюдо. Соте до коричневого цвета, затем добавить измельченный чеснок и готовить еще минуту. Вылейте соус в кастрюлю и довести его до кипения, добавив воды, если она высыхает слишком много. Варить на медленном огне не и перемешать, пока соус поваров и начинает густеть, от 10 до 15 минут. Приправить солью и перцем по вкусу. Каталог
   

4. После соус загустеет, добавить чипсы или жареные лепешки. Используйте горсть или кукурузные тортильи с человека, или около 2 унций на порцию. Перемешать с помощью шпателя на пальто и выключите огонь. Топ с измельченной курицей на обед или ужин блюдо или жареными яйцами или омлетом на завтрак. Посыпать смесь с сыром и нарезанные кубиками свежие лук и оставьте на несколько минут в кастрюле растопить, прежде чем ухаживая его на сервировочное блюдо.
   Каталог