Если вы готовите Nopales немедленно или подготовки их для сохранения, шипы нужно должны быть отделены от съедобных колодки. Щеткой удалит большинство шипов в nopale колодки. Любые упрямые те, а также несовершенства и волосы, могут быть учтены с помощью поворотного нож. Чоп колодки в соломкой или кубиками. Эти крохотные кусочки называются Нопалитос и лучшие формы для замораживания.
Каталог
Кактус Кулинария

Вы должны будете готовить Nopales только незадолго до замерзания. Варить 1 галлон воды на каждый 1 фунт нарезанных прокладок. Установка nopale штук в металлической корзине достаточно мал, чтобы поместиться внутри вашего кастрюлю позволяет поднять овощи в и из воды быстро. Опустите корзину в кипящую воду, и пусть Nopales готовить в течение 1 минуты, затем снять корзину и погрузить его в воду со льдом, который будет быстро остановить процесс приготовления.
Каталог
Замораживание Основы

Для получения наилучших результатов используйте замороженные Nopales в течение 12 месяцев замораживания их. Маркировка пакеты или контейнеры с даты составления, прежде чем они идут в морозильную камеру имеет неоценимое значение для обеспечения качества. Используйте замороженные куски nopale, как вы подобные замороженные овощи, такие как зеленые бобы. Хотя свежие, слегка приготовленные Nopales лучший выбор в блюдах, таких как соусы и салаты, замороженные Nopales подходят для сытные блюда. Добавьте их непосредственно более приготовления рецептов, таких как тушеное мясо, перец чили и запеканки без оттаивания. Комбинированные со сладкими ингредиентами, такими как фрукты и сок, замороженные Nopales добавить привкус и идеальный мокрый качества в коктейли и фруктовое мороженое.
Каталог