Как сделать Гуакамоле Like Chipotle мексиканской Гриль

<р> Chipotle является всемирно известный за их гуакамоле. Он имеет маслянистый Богу, что многие рестораны не могут достичь. Этот рецепт был создан из необходимости после того как я переехал в область, которая не имеет Chipotle в нескольких минутах ходьбы (как и везде я жил!). После долгих проб и ошибок, я получил правильный.

<р> Я попробовал это бок о бок с guac Potle, и они очень, очень близко. Вы можете поддержать кошерная соль немного вниз, чтобы между третьим и половину чайной ложки, если вы предпочитаете guac Это менее соленая, чем Chipotle годов. Имейте в виду, что соль приносит из авокадо вкус, так что если вы отступить сделать это только в небольших количествах. Вкус, затем добавить больше соли, если это необходимо.

<Р> Этот рецепт делает достаточно для 2-3 guac людей, чтобы насладиться с чипами или в их тако. Все измерения в легко масштабировать число, таким образом делая много guac легко. Я также протестировал этот рецепт с десятью авокадо и умножается всех других ингредиентов на пять, и он вышел отлично.

<р> Просто следуйте шагам, описанным ниже. Порядок шагов, что дает guac его баланс и
бархатистость. Вещи Вы будете Нужен груз 2 большие Haas авокадо страница 2 ст. кубиками красный лук
2 ст. нарезанный кинза

1/2 чайной ложки. кошерной соли 1 чайная ложка
. сока лайма 2 чайные ложки
. Нарезанные кубиками халапеньо авто Инструкции

1. Подготовка всех элементов, прежде чем начать. Нарезать лук, халапеньо, кинзу и, прежде чем начать. Если авокадо сидеть в их миске, пока вы готовит все остальное, их мясо начнет окисляться и буреют. Каталог
   

2. Подготовка авокадо. Вырезать авокадо вдоль открыть, а ямы, и крутить, чтобы отделить стороны. Чтобы удалить семена, придерживаться пятку ножа в него и дать ему быстрый поворот, чтобы освободить его. Будьте осторожны, вы не придерживаться нож в руке! Совок мясо из фруктов в миску.
   

   Сбор авокадо
   Выбор правильного фрукты для этого рецепта является критическим. Они должны быть Haas авокадо, если они что-нибудь еще, вы не добьетесь сливочный, масляный аромат. При выборе авокадо, убедитесь, что он созрел. Когда сжимая плод они не должны быть трудно, но фирма с небольшим дают. Представьте себя резки авокадо при покупке его. Если он чувствует, как в яму просто упасть, как только вы открываете его, это слишком спелый. Если он чувствует, как вы будете иметь трудное время получить яма из, это не созрели.
   

   Созревание авокадо
   Если вы делаете guac во время года, когда спелые авокадо не вокруг, есть надежда. Начните с покупки фруктам два дня заранее, вместе с бананом. Когда вы вернетесь домой, съесть банан и положить цедру и незрелый авокадо в бумажный пакет и пусть они сидят вместе, по крайней мере целый день. Газа изгнаны банановой кожуре ускорит процесс плоды созревания. Каталог
   

3. <р> Добавить кинзу и пюре вместе. Так кинзы это намного легче, чем вес других ингредиентов затирания его с авокадо на этом этапе будет убедиться, что он получает, даже перемешать. Еще одно преимущество затирания авокадо снова и снова со всеми другими ингредиентами улучшает гладкость готовой продукции. Каталог
   
4. <р> Добавить остальные ингредиенты и снова, пока пюре гладкой и сливочный. После того, как это желательно текстуры, дать ему вкус и добавить больше соли или сок лайма по мере необходимости. Наслаждайтесь!
   Каталог