Как сделать ручной кукурузные лепешки

<р> кукурузные лепешки являются главным продуктом в мексиканской кухни, и, хотя Premade лепешки легко доступны в большинстве продуктовых магазинов, ручной лепешки добавить подлинный юго-о-границы вкус. Техника для принятия кукурузные лепешки так же просто, как ингредиенты. Она начинается с Маса, сушат зерно, смоченной в известковой воде. После ночного замачивания и удаления шелухи, еще влажной кукурузы измельчают в муку. После высыхания, становится маса Харина и базой для ручной кукурузные лепешки
. Вещи, Вы будете Нужен груз Masa Харина
Вода
миску
вощеной бумаги авто скалкой <ш> Тяжелая сковорода или сковородка
Мерный стакан для смешивания
ложку авто Инструкции

1. Мера 2 стакана Маса Харина в большой миске.
   
   

2. <р> Добавить 1 & frac12; чашки до 2 чашки теплой воды и хорошо перемешать ложкой. Тесто должно держаться вместе, но не быть слишком липким. Добавить немного воды или Маса Харина, сколько необходимо для нужной консистенции. Каталог
   

3. не Замесить тесто смесь с вашими руками, пока податливым. Пусть остальные в течение пяти минут. Каталог
   

4. <р> Форма в журнале 12-дюймовым и сократить в 1-дюймовые части. Ролл и формировать каждый кусок теста шар, что это немного больше, чем мяч для гольфа. Каталог
   

5. Поместите тесто мяч между двумя листами вощеной бумаги. Раскатайте тесто между вощеной бумагой, пока это не тонкий и достигает 6 дюймов до 7 дюймов в диаметре. Убедитесь, чтобы повернуть тортилья на четверть оборота после каждого рулона для поддержания круглую форму. Каталог
   

6. Нагрейте сковороду или противень до горячей. Не используйте масла или разбрызгивателя. Каталог
   

7. Снимите верхнюю часть вощеной бумаги. Переверните лепешку на вашей руке. Снимите нижнюю часть вощеной бумаги. Каталог
   

8. Осторожно поместите лепешка на горячей сковороде или противне. Каталог
   

9. Кук лепешка около одной минуты на каждой стороне, пока это не легко мухами с коричневым, но не сожгли. Каталог
   

10. <р> Удалить тортильи на тарелку и держать теплой до использования. Каталог
    
11. <р> Продолжить эту технику, пока все кусочки теста не приготовлены.
    Каталог