Как сделать сыр Akawi (5 шагов)

<р> Сыр любят во всем мире. Он служил в качестве аперитива, ингредиент в закусок и важной особенностью многих десертов. Akawi сыр, также известный как Akkawi сыра, является брынза родом из исторической области Палестины в современный день Израиля. Это, как правило, изготовлены из коровьего молока, но также может быть сделано с помощью козьего или овечьего молока. Это мягкий, белый сыр с гладкой текстурой и мягким, слегка соленый, вкус. Akawi сыр подается с фруктами, в одиночку, как стол сыр, жареный или в качестве ингредиента в десерты
. Вещи Вы будете Need
пароварке
Милка
сычужных капсул
Соль

марлю
Фильтр
воды
Бумажные полотенца авто Инструкции

1. Заполните нижнюю секцию пароварки с водой. Заполните верхнюю часть пароварке с 1 галлон молока. Добавить 2 чайные ложки-соли и две капсулы в сычужные молока. Довести до кипения, следуя инструкциям сычужных производителя. Сычужный фермент комплекс ферментов, который помогает в свертывании молока. Каталог
   

2. Процедите простоквашу, используя кухонный фильтр. Это отделяет жидкость, известную как сыворотка, из творога. Положите творог на участке марлю. Оберните творог и плотно сжать, над кухонной раковиной, выпуская столько оставшуюся влагу, как это возможно, Болгария

3. <р> Удалить творог из марли. Соберите творог вместе и сформировать шар. Установите мяч в стакане или Pyrex контейнер. Покрытие слоем марли. Поставьте миску, покрытый в прохладном месте, вдали от света, в течение двух недель. Идеальная температура составляет от 45 до 50 градусов. Это начинается процесс старения. Каталог
   

4. Принесите контейнер сыра в кухне после двухнедельного периода. Создать рассол, добавив один фунт соли 1/2-галлон воды комнатной температуры. Перемешать или встряхнуть решение тщательно перемешать. Щедро протереть поверхности старения сыра с солевым раствором, используя кусок марли. Накрыть крышкой и заменить сыр в старения месте в течение еще двух недель. Каталог
   

5. Повторите этот процесс каждые две недели в течение в общей сложности восемь недель. Для резкого вкуса, повторите этот процесс до четырех дополнительных недель за восемь недель старения.
   Каталог