Какую еду едят сегодня алжирцы?

Алжирская кухня имеет богатую историю и находится под влиянием берберской, арабской, турецкой, французской и испанской культур. Сегодня алжирская кухня представляет собой смесь традиционных блюд и более современных влияний. Некоторые популярные блюда в Алжире сегодня включают:

- Кускус: Кускус, основной продукт питания в Алжире, состоит из маленьких шариков манной крупы, которые готовят на пару и подают с различными тушеными блюдами или овощами.

- Млухия: Густой суп из листьев джута, чеснока, кориандра и мяса или рыбы.

- Таджин: Тушеное мясо медленного приготовления, которое обычно готовят из мяса, овощей и трав.

- Чахчуха: Блюдо, приготовленное из листов макарон из манной крупы, прослоенных мясом, овощами и соусом.

- Шорба: Тушеное мясо ягненка, которое часто подают с хлебом.

- Оджа: Блюдо из яичницы, которое обычно готовят с помидорами, перцем и луком.

- Злабия: Сладкая выпечка, которую обжаривают, а затем обмакивают в мед или сироп.

- Кааб эль-Гзал: Небольшое печенье в форме полумесяца с начинкой из миндаля или фисташек.

- Пахлава: Слоеное тесто, приготовленное из теста фило, рубленых орехов и меда или сиропа.

В алжирской кухне также есть ряд уникальных для страны блюд, таких как:**

- Джей Мишви (жареная курица)

- Марка бель хобз (хлебный суп)

- Сфендж (алжирские пончики)

- Шуфлер: жареная цветная капуста.

Алжирцы также любят разнообразное мясо на гриле, в том числе:**

- Мергес: Острые колбаски из баранины

- Кафта: Шашлык из говяжьего или бараньего фарша

- Джей المشوي: Жареная курица