Что едят современные египтяне?

Современные египтяне имеют разнообразные и богатые кулинарные традиции, в которых сочетаются влияния Древнего Египта, Средиземноморья и Ближнего Востока. Вот некоторые распространенные продукты, которые являются частью современной египетской диеты:

<б>1. Фул Медамес:

- Национальное блюдо из фасоли, тушенной в томатном соусе с чесноком, тмином и другими специями. Его часто подают в качестве блюда на завтрак или уличной закуски.

<б>2. Кошари:

– Популярная уличная еда, приготовленная из риса, чечевицы, макарон, нута и острого томатного соуса. Его украшают хрустящим жареным луком, и его можно подавать с соусом тахини.

<б>3. Таамейя (Фалафель):

- Обжаренные во фритюре шарики из фасоли или нута, приправленные специями и травами. Обычно подается в лаваше с соусом тахини и овощами в виде сэндвича.

<б>4. Молохея:

- Зеленый суп из листьев джута, приготовленный на бульоне с чесноком, кориандром и специями. Обычно его подают с рисом или хлебом.

<б>5. Фаттах:

- Слоеное блюдо, состоящее из риса, хрустящих кусочков лаваша, мяса (обычно баранины), томатного соуса и чесночно-йогуртового соуса.

<б>6. Махши:

- Фаршированные овощи, например кабачки, баклажаны, сладкий перец или виноградные листья, с начинкой из риса, мясного фарша, зелени и специй.

<б>7. Шаурма:

- Тонкие ломтики приправленного мяса на гриле (обычно баранины, говядины или курицы), подаваемые на лаваше с овощами, соусом тахини и картофелем фри.

<б>8. Ом Али:

- Популярный десерт из слоеного теста, молока, сахара, кокосовой стружки и орехов, часто подается теплым.

<б>9. Рис:

- Основной продукт египетской диеты, часто подается вместе с различными основными блюдами.

<б>10. Чай (Шай):

- Египтяне любят чай и часто его пьют. Черный чай является самым популярным, его обычно подслащивают сахаром и подают во время еды или в качестве напитка.

<б>11. Фетеер Мешалтет:

- Слоеное слоеное тесто со сладкими или солеными начинками, такими как сыр, мед или мясной фарш.

<б>12. Халава:

- Популярный десерт из семян кунжута и сахара, часто приправленный орехами или шоколадом.

<б>13. Свежие фрукты и овощи:

- Египтяне потребляют разнообразные свежие фрукты и овощи, в том числе апельсины, манго, виноград, помидоры, огурцы и многое другое.

<б>14. Морепродукты:

- Длинная береговая линия Египта означает, что морепродукты также широко потребляются, особенно на побережье Средиземного моря. Рыба, креветки и кальмары — популярный выбор.

<б>15. Кофе (кахва):

- Кофе, особенно кофе по-турецки, пользуется большим спросом и является обычной частью повседневной жизни в Египте.

<б>16. Хлеб Балади (Айш Балади):

– Лепешка, являющаяся основным продуктом египетской диеты, часто используется для приготовления бутербродов или в качестве дополнения к еде.

<б>17. Каркаде:

- Традиционный чай из сушеных цветов гибискуса, подается горячим или холодным и известен своим ярким красным цветом.

<б>18. Бастурма:

- Вяленая и вяленая говядина или мясо буйвола, похожее на пастрами, часто используемое в качестве закуски или в бутербродах.

<б>19. Шакшука:

- Блюдо из яиц-пашот в пряном томатном соусе, часто с добавлением овощей, подаваемое на сковороде.

<б>20. Канафе:

- Популярный ближневосточный десерт из тертого теста фило, сладкой сырной начинки и сиропа из цветов апельсина.