С какого континента пришел хумус?

Хумус — это левантийский арабский соус или паста, приготовленная из приготовленного пюре из нута, смешанного с тахини, оливковым маслом, лимонным соком, солью и чесноком. Хотя трудно определить точное происхождение хумуса, считается, что он возник на Ближнем Востоке, особенно в регионе Леванта, охватывающем современные страны, такие как Ливан, Сирия, Израиль, Палестина и Иордания. Ранние формы хумуса были описаны в египетских кулинарных книгах, датируемых 13 веком. Со временем хумус распространился по всему Ближнему Востоку и со временем стал популярен в других частях мира, особенно в Средиземноморском регионе и за его пределами.