богатых, дымный аромат из бекона объединяется с мягким ароматом зеленых бобов, когда два медленно приготовленные на медленном огне в течение 2 до 3 часов в большом чугунном сковороде. Три или 4 ломтика бекона нарезать крохотные кусочки и шипела в горячей сковороде выход жира слегка коричневого небольшой нарезанный кубиками лук. Целые зеленые бобы с концами отхватили перейти в горшке рядом с достаточно куриного бульона, чтобы покрыть нижнюю половину бобов. Либеральная всплеск яблочного уксуса в кулинарии бульоном создает кислую среду, которая помогает поддерживать форму и цвет бобов ", когда тепло включен в течение долгого, медленного кипения. Медленно, приготовленные бобы и бекон традиционный сопровождение жареной свинины, курицы и других классиков пищевых душа. Каталог

Довольно зеленая фасоль Связки

расслоение свежие фасоль Verts, или очень тонкие зеленые бобы, завернутые в середине с полосой полосатый бекон, одевается обычный тарелку с фантазийных ресторана чутье. Элегантные маленькие стороны выполнены путем варки бобов от 3 до 4 минут в подсоленной воде, охлаждение их в воду со льдом и их сушки. Соберите 5 или 6 бобы в кругленькую кластера, оберните их с половиной кусочек тонкой нарезанный бекон и поставить в холодильник, пока за несколько минут до подачи на стол. Аккуратно обжарить фасоль пучки в кастрюлю с тонким слоем оливкового масла, переворачивая время от времени, пока бекон не приготовлен через. Или вы можете испечь пучки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Для дополнительного пинка вкуса, посыпать коричневым сахаром и красный перец хлопьями сверху фасоли пучков перед выпечкой.