Как сделать Cajun попкорн

<р> Это вариация рецепта прославили Павла Прюдома, кулинарного бога Cajun. Новый Орлеан блюдо называется так, потому что они едят горстями, как попкорн. Потому что рак, или рак, хвосты не являются широко доступными, это блюдо, скорее всего, будет сделано с небольшим 60-80 креветок, как правило, под названием попкорн креветок (число обратитесь к части рассчитывать за фунт). Вы можете использовать все, что моллюски выбрать или что доступно. Рецепт остается тем же самым в любом случае. Служит восемь качестве аперитива, или 3:57, как основное блюдо.
, Что вам нужно
большой тяжелый нижний горшок или фритюрнице
Результаты жарки или конфеты термометр
шлицевая металлической ложкой <ш > Большой бумага или полиэтиленовый пакет
2 фунта. раковыми шейками частично приготовленные, шелушится, или
2 фунта. сырые креветки, 60-80 размер, панцирем, чистить, без хвостов
¼ чашки воды страница 2 Qt. растительное масло
грубой морской соли tasteFor приправы смесь: 2 ч.л.
. соль
2 чайные ложки. сладкой паприки страница 2 ч. ложки чесночный порошок

1 ч.л.. луковый порошок
1 ч.л.. сахар
1 чайная ложка. свежемолотый черный перец 1 ч.л.
. кайенский перец 1 чайная ложка
. сушеного тимьяна 1 чайная ложка
. сушат oreganoFor Покрытие:
2 стакана муки ½ стакана
мелко измельченный кукурузной муки страница 2 ст. сладкой паприки страница 2 ч. ложки сушеного орегано страница 2 ч. ложки сахарной авто Инструкции

1. Смешайте приправы смеси ингредиенты в миске. Бросьте раков или креветок в Приправа-микс. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике в течение по крайней мере двух часов. Каталог
   

2. Когда все будет готово, чтобы готовить, разогрейте масло в кастрюле или фритюрнице до тех пор, пока не достигнет 375 градусов. В то время как масло нагревается, объединить все ингредиенты для покрытия вместе в пакете. Закрыть и хорошо взболтать, чтобы перемешать. Каталог
   

3. <р> Удалить моллюсков из холодильника, посыпать воду на них, чтобы увлажнить каждый кусок. Добавьте моллюсков в мешок, недалеко твист и закройте плотно и хорошо взболтать. Каталог
   

4. Откройте сумку и осторожно положил только горсть раков или креветок в фритюрницы. Повар каждую партию для 1 до 2 минут, или пока они золотисто-коричневого цвета и хрустящей. Удалить с выдолбленной ложкой и слить на бумажные полотенца. Каталог
   

5. Продолжить жарить остальную часть моллюсков, партии по партии, пока все не закончится. Посыпать Cajun попкорн с морской солью и сразу подавайте.
   Каталог